ジャンクの王道！味も見た目もやみつきのプラントベースハンバーガー

2022-04-23

カワコレメディア編集部 @ カワコレメディア編集部

プラントベースフードブランド「2foods」より。炙りレアチーズケーキやキャラメルアップルパイなどニュースタイルなスイーツ2種も同時発売

“ヘルシージャンクフード” をコンセプトとしたプラントベースフードブランド「2foods」(トゥーフーズ)より、2foodsオリジナルプラントベースハンバーガー2種「スパイシージャンクバーガー」「濃厚てりやきアボカドバーガー」と、プラントベーススイーツ2種「炙りレアチーズケーキ」「キャラメルアップルパイ」が発売されました。

ジャンクフードの王道！味もビジュアルもやみつきになるプラントベースハンバーガー登場

ヘルシージャンクフードをコンセプトとして掲げる2foodsが、満を持してジャンクフードの王道であるハンバーガーが新発売。市販のプラントベースハンバーガーは野菜を多く挟んだり、あっさりとした味などでヘルシーな印象ですが、2foodsでは日ごろハンバーガーを食べている人も、プラントベースフードを食生活に取り入れている人も、誰が食べても満足感のあるハンバーガーを目指してメニューが開発されました。

パティの開発では食べ応えのある味、肉粒感に特にこだわっています。そのパティの質感を活かしながらバンズ、野菜、ソースを含めて1つのハンバーガーとしておいしく食べられる組み立てにするために、数百回にものぼってパティを焼き、試作を繰り返しました。ハンバーガーのボリューム感、色味、ジューシーなパティとパンチの効いたソース、サイドメニューのトルティーヤチップス全てでジャンクさを感じられるハンバーガーをお届けします！

野菜たっぷり、プラントベースチーズと特製トマトソースがクセになる「スパイシージャンクバーガー」

テイクアウト：1,296円
イートイン　：1,320円
たっぷりのチーズソースがアイコンの２foodsオリジナルバーガー。スパイス香るジューシーパティと肉厚ふっくらパティの、2種類のプラントベースのパティが選べます。パティを引き立てるのは、国産小麦と全粒粉を使用したふんわりバンズにバランス良くサンドされたたっぷりの野菜と、食欲そそるトマトベースのオリジナルソース。思わずかぶりつきたくなる、食べ応え抜群の2foods自慢のハンバーガーです。

特製タルタルソースと甘辛てりやきソースが絡み合う「濃厚てりやきアボカドバーガー」

テイクアウト：1,296円
イートイン　：1,320円
濃厚なタルタルソースとコクのある甘辛てりやきソースが絡み合う2foodsてりやきバーガー。スパイス香るジューシーパティと肉厚ふっくらパティの、2種類のプラントベースのパティが選べます。食べ応えのあるアボカドとフレッシュなしゃきしゃき野菜をサンドした、コクと旨味のバランスが絶妙なやみつきになるハンバーガーです。

※パティは2種類から選べます。
・コクのある味わいとスパイシーな香りがそそるジューシーパティ
・お肉のような食べ応えのある肉厚な弾力パティ
※オプションでプラントベースのスライスチーズ2枚が200円でつけられます。

2foodsが提案するニュースタイルのプラントベーススイーツ

2foodsでは、プラントベースで驚きのあるメニューをスイーツでも楽しんでいただきたいという思いで、特殊製法の超微粒玄米粉を使用し、濃厚でなめらかなくちどけを実現したガトーショコラや、なめらかでぷるんとした食感のプラントベースプリンなど、今までに様々なスイーツを開発してきました。今回発売する「炙りレアチーズケーキ」「キャラメルアップルパイ」は、このスイーツがプラントベースであるという驚きと同時に、2foodsならではのスイーツのニュースタイルを提案します。

炙りレアチーズケーキ
舌に乗せた瞬間にフワッと溶けていくレアな食感を実現するために、体温よりも低い32℃という融点にこだわったプラントベースクリームチーズを、何度も試作を繰り返して自社開発しました。イートインでは提供の直前に炙ってお出しすることで、ブリュレしたオーガニックシュガーの香ばしさとパリッと食感、クリーミーな口どけのハーモニーを楽しめる、ニュースタイルのチーズケーキです。

テイクアウト：667円
イートイン　：680円

キャラメルアップルパイ
通常アップルパイはりんごをパイ生地で包んで焼いて仕上げますが、このキャラメルアップルパイは、環境に配慮した特別栽培のりんごを皮付きで使ったアップルケーキに、自家製キャラメルをかけてパイをプラスオンするニュースタイルです。口いっぱいにりんごの香りが広がり、パイのサクサク感が楽しめます。