お餅や栗きんとんを美味しいドリンクやスイーツに大変身させるアレンジレシピ6選

お正月にあまりがちなお餅・黒豆・栗きんとん・伊達巻などの食材を美味しくリメイクしたアレンジレシピを厳選して紹介します。

毎年三が日が過ぎようとするタイミングで、お餅やおせちを余らせてしまう方も多いのではないでしょうか。食べ方のレパートリーが少なく、余った食材をどう調理してよいかわからないという声も。そこで今回は、お正月にあまりがちなお餅や黒豆・栗きんとんなどのお正月ならではの食材を美味しくリメイクしたアレンジレシピをご紹介しましょう。新年は美味しく賢く、お正月気分を味わってみてはいかがでしょうか。

【紅茶ぜんざい】
お正月のマストアイテムであるお餅。王道のあんことの組み合わせはそろそろ飽きてきたという方は、香りと風味に華やかさを加える「紅茶」をプラス！あずきとお餅の甘いとろーり感に上品で香り高い紅茶がマッチし、たったひと工夫で和スイーツが洋風スイーツに！おやつにも、朝食にも、夜のデザートにもおすすめです。

【栗きんとんのハニーウーロンチャイ】
栗きんとんの甘くまろやかかな味わいに、トレンドのチャイをプラスした特別なデザートドリンク。栗きんとんの食感と濃厚な烏龍ミルクティーのコクのある味わいが贅沢な一品です。新年のばたばたでほっと一息つきたいときの自分へのご褒美としてもおすすめです。

【伊達巻ラスク＆かまぼこチップス】
おせちに欠かせない伊達巻やかまぼこは、お惣菜として使われる機会がほとんどで、スイーツにリメイクするイメージがつかないという方も多いのでは。そんな伊達巻とかまぼこも、スライスして加熱、パウダーを振りかけるだけでやみつきのお菓子に大変身！

【黒豆クリームと栗のスイーツサンド】
黒豆クリームと栗のスイーツサンドフルーツやジャムだけでなく、おせちであまりがちな栗や黒豆もクリームと一緒にサンドすれば、お子様もうれしいとっておきのおやつに早変わり。和食が続きやすいのお正月シーズンも、甘いサンドイッチで気分転換してみては。

【餃子の皮で“餅もち”パイ】
年末年始は家族や大切な人が集まって一緒にできる料理を作る頻度の増える季節でもあります。餃子もその代表格。もし買いすぎて少量余ってしまった餃子の皮があれば、同じく余った切り餅を組み合わせてデザートにもぴったりなパイを一緒に作ってみるのはいかがでしょうか。

【黒豆とバナナのホットケーキ】
朝ごはんやおやつにお馴染みのホットケーキも、いつもの工程に余った黒豆を加えれば、和テイストのスイーツに。黒豆だけでなくバナナも加えることで、お子様にもうれしい栄養満点のホットケーキに早変わりします。

おせちは毎年サステナブルやヴィーガンなど、様々な商品が登場していますが、余ったおせちの消費方法にもバリエーション豊かなリメイクレシピがあります。新年の喜びを最後まで美味しく味わえるお正月にあまりがちな食材のリメイクレシピの参考にしてみてください！