【試食レポ】今週末まで！初夏の味、「熊本春スイカ」を都内でたっぷり味わおう❤︎

熊本スイカ∞八芳園「MuSuBu」のコラボレーション

今回ご紹介するのは、東京・白金台にて、400年以上の歴史を重ねる広大な日本庭園を有する八芳園が2020年にオープンした、ポップアップ型ショールームMuSuBuと、熊本県のコラボレーション。これまでも日本各地の魅力を紹介してきたMuSuBuですが、今回は約一年にわたって、様々な企画が展開されるのだとか。

そんなコラボレーションの第一弾となるのが、『熊本春スイカフェア』！！くまモンで知られる熊本県ですが、実はスイカの名産地だったって、ご存知でしたか？！
お店に入るとびっくり！「熊本スイカマルシェ」と題して、大きなスイカたちがずらりと並んでいます。これ全部、種類の違う熊本スイカなんです。

中央にはこんな美しいカービングも♡スイカを削ったとは思えません…！八芳園の料理人が作ったそうで、さすがの腕前ですね。

熊本スイカと熊本の美食を堪能できる！

フェア期間中、MuSuBuのカフェスペースでは、熊本の食材を使用し、八芳園MuSuBuシェフが手掛けたイベント限定メニューが登場しています。
まず外しちゃいけないのが、「熊本春スイカ"ブラックジャック"のスムージー」。

コク深さが特徴のスイカ、"ブラックジャック"を、初夏にぴったりなスムージーに仕上げた逸品。スイカ本来のみずみずしさと甘さ、ひんやりと爽やかな喉越しで、汗ばむこの時期に最高のドリンクです。この"ブラックジャック"、実は先ほどの店頭のスイカたちの中にあって、こんな見た目なんです！しま模様がなくて、ツルツル！なんだかつい撫でたくなる可愛らしさです♡

そして、スイカスイーツはほかにも。テイクアウトもできる「熊本春スイカ"ブラックジャック"のゼリー」や、イートイン限定のパフェもあるんです！

やはり気になる、パフェ。「熊本春スイカ"ブラックジャック"のパフェ」をいただいてみました！ロンググラスに、スイカが豪快に刺さっていて華やか♡下には、ハニージンジャーでマリネした"ブラックジャック"の果肉や、レモンソルベ、そしてとろける杏仁豆腐など、様々な層が重なります。

いただいてみると、スイカの果肉のジューシーな甘みと、爽やかなサワーグルトアイスの相性が絶妙…！！シャキシャキと感じるスイカの食感もアクセントで、最初から最後までスイカを楽しめます♬ホテルでいただいたら4ケタいってしまいそうな贅沢パフェですが、手の届くお値段にも感激です。

そして、忘れてはいけないのが、お食事。熊本には、まだ都内ではあまり味わえない郷土料理も沢山あるんです。そんな熊本の味を一度に味わえるのが、「熊本うまか！セット」。

まず目に入るのは、プリプリの海老が乗った「太平燕(タイピーエン)」。学校給食にも登場するほど、熊本県民が愛してやまない郷土食を、八芳園MuSuBuシェフがオリジナルでアレンジした一品です。ツルツルの春雨に、肥後のうまか赤鶏・熊本産煮干しをブレンドした優しい豚骨スープが、心温まる味わいです。お野菜もとれて良いですね。

手前には、郷土料理「一文字ぐるぐる」や、名物料理「ちくわサラダ（ちくわのポテサラ揚げ）」
、馬肉ソーセージも。知らなかったメニューを食べてみるチャンスです。

1階のショップコーナーも大充実！

1階のショップに広がるのは、熊本の名物を集めた楽しいショッピングコーナー。くまモンがいっぱいのくまモンコーナーはもちろん、トマトなどの農産物や、見たこともない熊本の銘品たちが並びます。

もちろん熊本ですから、お酒も充実。有名な白岳にも、こんなに沢山のくまモンが♡

5月27日(土)・28(日)には、熊本の地酒と焼酎を味わう角打ちコーナーも登場予定だそう！熊本の２つの酒蔵より直送した、一押しの日本酒や焼酎を、唎酒師とともに堪能できるイベント。お酒好きには堪りません…！！

店頭の大きなスイカは買えない…という方には、カットで買えるスイカも。黄色いスイカ、なかなか都内では手に入らないですから、是非試してみたいですね。

5月27日(土)・28(日)には、夏の訪れに先駆けた「熊本スイカ割り大会」も開催されるそう。
日本すいか割り推進協会認定の「スイカ割りルール」に則り、審判員立会いのもと行う本格的なスイカ割りを、お子様から大人まで楽しめます。「スイカ割りルール」って、気になりますよね！
さらに、同じく5月27日(土)・28(日)の２日間、熊本の郷土菓子である「いきなり団子」を作って味わうワークショップも。自分で作ったお団子は美味しいこと間違いなし！是非お友達や家族でチャレンジしたいですね。

今後もMuSuBuでは通年にわたって、熊本県とのフェアを開催予定。初回の今回がこれだけ充実しているのですから、今後も目が離せません！是非チェックしてみてくださいね♡

MuSuBu | 東京港区白金台のポップアップイベントスペース

八芳園がプロデュースするポップアップイベントスペース。コミュニティの造成、ファンづくり。時間貸しから数日単位までご希望にお応えします。音響、映像、備え付け家具、キッチン、Wi-Fi完備。食のイベントを中心にあらゆるニーズに応え、オンライン、オフラインを融合したプロデュースもいたします。

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