クリスマスをもっと特別に♡「クリスマスケーキ&スイーツ コレクション2024」ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ

【「クリスマスケーキ&スイーツ コレクション 2024」の詳細】　※料金は税込

・ホワイトクリスマスショートケーキ

直径15cm（3～4名様用）　 ￥7,000
直径18cm（5～6名様用）　 ￥9,400

ホワイトシェービングチョコレートで粉雪が舞っているホワイトクリスマスをイメージしたショートケーキは、軽さとコクを合わせ持つ生クリームときめの細かいスポンジが特徴です。

・SANTA

直径15cm（3～4名様用）　　￥6,800

真っ赤に染めたケーキとサンタクロースの帽子をイメージしたスタイリッシュなデザインのケーキは、ほのかにコーヒー香る濃厚なビターチョコレートムースの中にクレーム ブラッドオレンジと濃厚なガトーショコラが入っており、大人なサンタクロースを表現しました。

・ブッシュ・ド・モンブラン

長さ17cm（3～4名様用）　　￥6,500

クリスマスの定番「ブッシュ・ド・ノエル」に見立てたケーキの表面には和栗のクリームと焼き栗シャンティを纏わせ、中には熊本県産和栗の優しい甘みと豊かな風味を引き立てる洋梨とマンゴーのジュレ、ベルガモットムース、チョコレートのビスキュイを忍ばせ、甘み、酸味、苦味の絶妙なバランスが織りなす栗尽くしのモンブランに仕上げました。王道モンブランの形にとらわれないシェフこだわりの一品です。

・ノエル・プラリネ

直径18cm（5～6名様用）　　￥7,500

タルト生地の中に歯切れの良いヘーゼルナッツサンファリーヌとクレームアプリコットをたっぷりと詰め、その上にキャラメルのように濃厚で香ばしい自家製ヘーゼルナッツプラリネとなめらかなピーカンナッツのムースをエアリーなマスカルポーネムースで包んで重ねました。真っ白なスノーマウンテンをイメージし、可愛らしい小人がクリスマスツリー風のローズマリーを切りオーナメントを飾ろうとしている様子を表現しました。

・Ho! Ho! Ho! ～あわてんぼうのサンタクロース～

縦30㎝×横30㎝×高さ30㎝ （8～14名様用） 　　￥75,600

＊１０セット限定、受取希望日の7日前までに要予約

あわてんぼうのサンタがプレゼント届けようとしていると、足を滑らせて煙突に突っ込んでしまったストーリーを表現したシェフのユーモア溢れる自信作です。大人数でのパーティーにふさわしい華やかなフレジェには、イタリア産ピスタチオのプラリネを使用。さらにその上には、ライチゼリーとグロゼイユを包んだ香ばしい自家製ピスタチオプラリネの濃厚ムースケーキをのせ、特大プレゼントをイメージしたチョコレート細工をかぶせることでアート感あふれる立体的な作品に仕上げました。

・シュトーレン

長さ約20cm 　　￥2,800
長さ約26cm　 ￥4,800

ドイツの伝統菓子のシュトーレン。風味豊かな焦がしバターとアマレットを染み込ませたしっとり生地の中には、レーズン、オレンジ、いちじくのドライフルーツをたっぷりと練りこみ、セミドライアプリコットとアマレットを練りこんだマジパンを忍ばせて焼き上げました。

・クリスマスギフト2024

料金：10,000円 ＊受取希望日の7日前までに要予約
内容：シュトーレン、クッキー、ジャム、アーモンドチョコレート、紅茶、チョコレートなど

大切な方々への贈り物にも最適なホリデイシーズンにふさわしい、心躍る華やかなスペシャルギフト。ホテルメイドのシュトーレンのほか、ホテルオリジナルのクッキーや紅茶、チョコレートなどを詰め合わせました。