秋冬の味覚を中華で堪能♡自家製点心とスイーツが全18品「花梨」の贅沢アフタヌーンティー【ANAインターコンチネンタルホテル東京】

季節の味覚が感じられる洗練された点心

「花梨」の飲茶メニューは、飲茶の本場香港の点心師（点心専門の料理人）より伝授された自家製点心で、海老や蟹、豚肉など厳選された食材の蒸し物を中心に作り立てを提供することが特徴です。2022 年 2 月からは、飲茶メニューにスイーツの種類を充実させて一度にテーブルサービスする形式の「チャイニーズ・アフタヌーンティー」の提供を開始し、今では季節ごとにメニューを変えて展開する人気メニューとして定着しています。

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秋からの新メニューでは、大型の蒸籠にダイナミックに並べるプレゼンテーションに変更し、プレミアムなひとときを演出。「天然大海老の XO 葱炒め クルミのせ」「国産黒毛和牛ロース肉の湯引き フィッシュソース」「北海帆立貝とタラバ蟹のおこげ」などの贅沢な一品料理を少量ずつ多種類味わうことができ、さらに「サーモンのチリソース クレープ包み」や、海老と豚肉にかぼちゃを合わせた特製の餡が楽しめる「かぼちゃまんじゅう」、一つ一つ皮から丹念に作り上げた 3 種の蒸し餃子など、「花梨」自慢の自家製点心を含む全9品のラインナップです。

季節を感じる映えスイーツ

スイーツメニューは、「かぼちゃのココナッツミルク」「林檎と桂花陳酒のコンポート」「中華風栗入り蒸しカステラ」など、秋の味覚を採り入れながら、見た目も味わいも中国料理のデザートとして創意工夫した全 9 品。香り高い中国茶とともに楽しめます。

旬の食材を使った自家製点心と、中国料理のエッセンスを取り入れたスイーツの両方を楽しめる贅沢な内容で見た目も美しく、一品一品にシェフのこだわりが詰まっています。

フリーフロープランで大人の贅沢をプラス

飲み物は、香りや味わいの異なる各種中国茶やノンアルコールカクテルなど 8 種類、自由に好きなだけ楽しめます。

同メニューはディナータイムにも利用可能で、スパークリングワインやビール、紹興酒などのフリーフロープラン（1名3,000 円(税サ料込)もオプションとしてオーダーできます。

シャンパーニュやワインとの相性も抜群です。

特別な空間で心温まるひとときを

「花梨」は高級感漂うモダンな空間が魅力。心地よい静けさの中、秋冬の味覚を楽しむ時間は、自分へのご褒美や大切な人との特別なひとときにぴったりです。美味しい中華を少しずつ沢山の種類がいただけるのが最大の魅力！人気プランなので、早めの計画をおすすめします！

3FL.中国料理「花梨」 | レストラン&バー | ANAインターコンチネンタルホテル東京

ANAインターコンチネンタルホテル東京3階にあるレストラン、中国料理「花梨」のご紹介。広東料理を中心に、上海・四川・北京・潮州など中国各地の特徴ある料理や香港式本格飲茶を取り揃えています。ゆったりとした空間の中で、ランチやディナーにてお楽しみください。

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