酒好き必見♡バイヤー厳選の“ペアリング”で楽しむ「お酒と肴のススメ」フェア開催中【AKOMEYA TOKYO】

吉乃友酒造（富山県）

酒米栽培からこだわる吉乃友酒造の富山の地酒づくり

吉乃友酒造は、西南戦争と同年の1877年（明治10年）富山県富山市に創業。以来140年以上にわたり、米だけを原料とする純米酒にこだわり、現在では酒米栽培から精米・酒造り・瓶詰め・販売まで一貫して「富山の地酒」づくりを行っています。

丸世酒造店（長野県）

「勢正宗」を製造する丸世酒造店の日本酒づくり

丸世酒造店は、明治維新の渦中である1870年（明治3年）に長野県中野市に創業。初代申七郎が「世の中が丸くなりますように」との願いを込めて「丸世」と名付けました。その願いを今に引き継ぎ、平穏で心豊かな暮らしの一端を担うべく日本酒を醸し続けています。

小嶋総本店（山形県）

「東光」を生み出す小嶋総本店の酒づくり

小嶋総本店は、安土桃山時代の1597年（慶長2年）に山形・米沢の地に創業。「アイガモロボ」活用による酒米の有機栽培や、CO2削減のため醸造アルコールを添加しない全量純米酒への転換、使用電力を100％再生可能エネルギーに移行し廃棄物もゼロにするなど、先進的な取り組みを行っています。

【新商品】AKOMEYA TOKYO/ たっぷり具材　八海山酒粕使用　鯖の酒粕煮　756円

たっぷりの具材感が楽しめるアコメヤオリジナルの人気のご飯のお供シリーズ。銚子港で水揚げされたサバを使用。八海山の練り酒粕と本みりん、清酒、うすくち醤油、上白糖、食塩、還元水飴を合わせた調味液で仕上げています。ごはんのお供やお酒のあてにおすすめです。

【新商品】AKOMEYA TOKYO/ たっぷり具材　ピリ辛牛そぼろしぐれ　756円

たっぷりの具材感が楽しめるアコメヤオリジナルの人気のご飯のお供シリーズ。牛ひき肉、ごぼう、玉ねぎ、椎茸、針生姜を醤油、砂糖、酒、みりんでじっくり煮込み、アクセントに輪切り唐辛子を入れ、辛さが後を引くピリ辛の味付けに仕上げました。ごはんのお供はもちろん、日本酒のお供としてもおすすめです。

AKOMEYA TOKYO/ たっぷり具材　鮪とねぎの生姜煮　756円

具材の大きさと食感にこだわったご飯のお供、たっぷり具材シリーズ。新鮮なビンチョウマグロと千葉県産の長ねぎ、針生姜をじっくりと甘辛く煮込みました。唐辛子を加えてピリッとした後味にしています。炊き立ての温かいご飯にのせて、混ぜて、おにぎりの中具にしてもおすすめです。また、小鉢の一品やお酒のあてにもどうぞ。