2025年の夏は記録的な猛暑が続き、9月も真夏日が予想されています。そんな中、鶏や豚などの家畜も夏バテの影響で生産量が減少し、肉の価格が大きく高騰しています。家庭の食卓にとっても負担が大きいこの時期、注目されているのが「ニンニクを使ったスタミナレシピ」です。
肉の価格高騰、その背景とは
猛暑の影響で豚の出荷が滞り、豚肉の価格は1kgあたり819円（4月時点）から1320円（7月下旬）へと約6割も値上がりしました。さらに、庶民の味方である鶏肉も春に比べて5〜10％の仕入れ値上昇が見られています。背景には、家畜の夏バテに加え、飼料コストの増加や鳥インフルエンザの流行といった複合的な要因があります。
こうした状況を受け、家計と体力の両面で打撃を受けないためには、肉を使わないスタミナ料理を工夫することが重要になっています。
ニンニクで残暑バテ対策！スタミナアップの鍵はアリシン
スタミナ食材として注目されるのが「ニンニク」です。ニンニクに含まれるアリシンには、疲労回復や食欲増進効果が期待され、魚や野菜とも相性抜群。このため、肉不足でもしっかりスタミナがつけられるメニューとして人気が高まっています。
実際、夏の食生活に関するアンケートでは、男性は「スタミナのつくものを食べる」、女性は「短時間でできるメニューにしている」という回答が多く、スタミナと時短の両立が求められていることが分かります。
簡単！15分以内で完成するガーリックレシピ
ここでは、家庭で手軽に作れるおすすめのニンニク料理を紹介します。
さわらのスタミナ焼き（調理時間：約15分）
ガーリックマーガリンを使い、風味豊かに仕上げた一品。魚でもしっかり食べ応えがあり、疲労回復にぴったり。
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タコとチーズのアンチョビガーリック炒め（調理時間：約10分）
おろしニンニクの香ばしさが広がる簡単レシピ。バターとチーズでコクをプラス。
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トマトのガーリックチーズ焼き（調理時間：約10分）
“乗せるだけ”で完成する時短メニュー。とろけるガーリックスライスで簡単アレンジ。
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これらはすべて15分以内で調理できるため、忙しい平日にも最適です。
記録的な猛暑と肉の価格高騰が続く中、ニンニクを活用したスタミナレシピは、家計にも体にも優しい救世主となります。この機会に、魚や野菜と組み合わせた簡単レシピを取り入れて、残暑を元気に乗り切りましょう。
