【吉祥寺エクセルホテル東急】冬休みの特別体験へ
今回訪れたのは、“住みたい街”としても有名な吉祥寺駅の、吉祥寺エクセルホテル東急。吹き抜けの天井が開放的なオールデイダイニングラウンジ＆ダイニング SORAEでは、ランチやディナーのブッフェはもちろん、アフタヌーンティーも大人気。ホテルならではの優雅な雰囲気を楽しめます。
そんなホテルで、夏と冬の年2回行われる特別な体験が、「キッズケーキ教室」。ケーキ作りのプロフェッショナル、ホテルパティシエが先生になり、子供たちに技を教えてくれるんです♡早速、用意されたコックコートに着替えると、子供たちが集められ、まずはプロの手洗いを学びにキッチンの奥へ。そうですよね、お料理前に、しっかり手洗い。あらためてプロに教えていただけると子供たちも嬉しそう！
用意されたコックコートとコック帽、レシピ
この日教えてくださる先生たちは、ホテルの料理長を含め、7人も！なんと手厚い…！まずは前のテーブルで、スポンジ作りからデモンストレーション。この日はみんな大好きなショートケーキ作りです♬
間近で見る技に興味津々
絞りのコツも伺いました
さすがは美しい、お手本のケーキ
測る量の正確さや、混ぜる時間、そして温度が、ケーキ作りにいかに大切かをあらためて知って、大人もなるほど･･･と思わされます。やっぱり、ホテルの美味しいケーキには、ちゃんとしたひと手間がかかっているのですね♡
いざ、デコレーション体験！
デモンストレーションを見ているうちに、テーブルにはスポンジ生地と、ホイップクリームやいちご、そしていかにもパティシエ感を味わえる、ケーキの回転台が。さっきはいとも簡単に見えたクリームのナッペ（クリームを塗り広げる作業）…果たしてできるのでしょうか？！
まずはスポンジにシロップを
まずは生地にシロップをかけて、クリームを広げて、いちごを乗せて、、、というのを3段分繰り返します。そもそもショートケーキって、こうやって作られていたのか…！と子供たちはびっくり。普段食べていても、その構造まで考えたことはなかった様子。あれ⁈斜めになりそう！とか言いながら、一生懸命作ります。
その眼差しは真剣そのもの！
優しい先生たちもテーブルを回ってきてくれて、なるべく子供たちに任せつつそっと教えてくれる様子が、まるで幼稚園の先生のような温かさ。そして、やっぱり大人がいても、ナッペがとっても難しいいんです。だからこそ、プロがいてくれると大人も学べます。
先生が助けてくれました！
最後はフルーツをもりもり、好きなように盛り付けて、完成～！！各テーブル、とっても個性の生きた素敵なケーキが出来上がっていました♡そしてこのケーキ、嬉しいことに、その場で食べるのではなくて、お持ち帰りできるんです♬
クリームの絞りも初挑戦
隙間を埋めるように絞ります
ついに完成！
満面の笑みでした！
ホテルでのティータイム付きが嬉しい
え、でもせっかくケーキ作って、もうお口はケーキの気持ちだよ？！と、大人も子供もハングリー（笑）、でも大丈夫！ここからお隣のホールに移って、素敵なティータイムが待っていました。
先ほど作ったのとは別に、ドリンクと共にホテルのチョコレートケーキが♡なんて嬉しいことでしょう…！ホールケーキってやっぱり、お家で家族みんなでシェアして食べたいですよね。作ったものはお家で食べられて、ホテルではホテルメイドのケーキをゆっくりいただける…これは大人にも大満足の時間でした♬
さらに、食べ終わった後には料理長からの終了証まで！ちゃんと一人ひとり、表彰状を渡すようにお名前を呼んでいただいて、子供たちもちょっとオトナ気分で嬉しそう◎コック帽はお持ち帰りできて、この日は大喜びでパパに自慢していました。
一日限定の特別イベントは、夏にもあるかも？！
ホテルでの本格的なケーキ作りは、子供たちもとっても素敵な思い出に。「大きくなったらホテルのケーキ屋さんになりたい！」と、憧れがさらに深まったようです。こんな唯一無二の体験ができる特別なイベント、実は冬休み以外に、夏休みにも開催されているよう。毎回大人気のイベントですから、情報を常にチェックしてくださいね♬
修了証書と
ホテルのパティシエ・シェフの皆様
さらに、もっと本格的な、料理長による大人向けのお料理教室も月に2回開催中だそう。身近な食材を用いた、ホテルならではのコツから、盛り付けの方法までを伝授してもらえます。デモンストレーションの後はショートコースもいただけるのだとか…！これは行く価値がありそうです◎◎
都内で泊まらずとも楽しめる、大人から子供までウェルカムなホテルのお料理教室。ラフな親しみのあふれる街、吉祥寺ならではの気軽な感じも、肩肘張らずとってもおすすめです◎ここだけの素敵な体験を、是非チェックしてみてくださいね♡
