ファミリーマートは、“ふわっとろ～”な食感を楽しめる「たまご弁当」を、全国のファミリーマート約16,400店にて発売中です。
今回、濃厚デミソースとふわっとたまごのとろとろオムライス」の味わいに着目し、味覚センサーAIを用いた分析を実施しました。
その結果、これまで定番とされてきた飲料の選択肢とは異なり、サイダー系飲料がオムライスのコクや旨味の印象をすっきりと整え、味わいの余韻を心地よく楽しめる組み合わせであることが明らかになりました。あわせて、こうした分析結果をもとに、オムライスの味わいをより楽しめるファミリーマート商品の食べ合わせ提案をご紹介します。
味覚センサーAIで検証！「とろとろオムライス」のおいしさを数値で分析
「濃厚デミソースとふわっとたまごのとろとろオムライス」を対象に、AI搭載味覚センサー「レオ」を用いた味覚分析を実施しました。味覚センサー「レオ」は、人が味を認識する際の基本となる「甘味」「旨味」「塩味」「酸味」「苦味」の5つの味覚を数値化し、それぞれのバランスに加え、味わいの持続性や後味の残り方までを総合的に可視化できるシステムです。
「濃厚デミソースとふわっとたまごのとろとろオムライス」の美味しさを科学的に検証しました。
おいしさの秘密はとろとろ食感と“旨味”だった！
味覚センサーAI「レオ」による分析の結果、ファミリーマートの「濃厚デミソースとふわっとたまごのとろとろオムライス」は、旨味が際立つよう設計された味わいであることが明らかになりました。ひと口目の満足感をしっかりと感じさせながら、食べ進みが良く、最後まで美味しく味わえる点が特長です。
また、後味とは飲食後に口の中に残る味や感覚を指します。今回「濃厚デミソースとふわっとたまごのとろとろオムライス」の後味について分析したところ、食べ進めてもおいしさが持続しやすい傾向を確認できました。最後まで美味しさを感じながら、満足感のある設計となっています。とろとろとした食感と、旨味を中心とした味わい設計により、最後まで飽きずに楽しめる一品であることが裏付けられています。
実はお茶よりサイダー？！が合う！？
味覚AIが導き出した「濃厚デミソースとふわっとたまごのとろとろオムライス」と飲料の意外な相性！
味覚センサーAIによる分析結果をもとに、「濃厚デミソースとふわっとたまごのとろとろオムライス」と一緒に楽しむことで、オムライスの味わいをよりバランスよく楽しめる、ファミリーマートで販売中の飲料とのおすすめの組み合わせを検証しました。
今回は、「みかん＆オレンジ」「玄米茶」「のむヨーグルト プレーン」「スーパーサイダーファイバー」「カフェラテ砂糖不使用」の全く味わいの異なる5商品を対象に分析を実施しました。いずれも相性スコア90点以上と高い数値を示し、オムライスとの相性の良さが数値として確認されています。
中でも注目したいのが、「玄米茶」と比較して「スーパーサイダーファイバー」のほうが高い相性度を示した点です。酸味や炭酸の刺激がしっかりと感じられる飲料は、濃厚でとろとろとしたオムライスの味わいをすっきりと引き締め、後味のキレを高める効果があることが分かりました。味覚センサーAIの数値分析から、定番とは異なる飲料との組み合わせでも、オムライスの味わいをより楽しめる可能性が示されています。
いずれもファミリーマートで購入できる商品同士のため、いつものお弁当に飲み物をひとつ添えるだけで、味わいの変化を手軽に楽しめるのもポイントです。
お試しさせていただきました！
実際にオムライスをいただきながら、5商品の飲み比べをしてみました！味覚センサーAI分析と共にご紹介させていただきますね。
⚫︎ 濃厚デミソースとふわっとたまごのとろとろオムライス×スーパーサイダーファイバー
「カロリー・糖質・塩分」ゼロ。おいしく飲み続けられるすっきり爽快な味わいが特徴のスーパーサイダーファイバー。程よい甘酸っぱさが、濃厚なオムライスの味わいを引き締めてくれます。食べ進みの良さを1番感じることができました。
⚫︎濃厚デミソースとふわっとたまごのとろとろオムライス×みかん＆オレンジ
丸ごと搾り製法で仕上げた、果汁100%の「みかん&オレンジ」の甘酸っぱさにとろとろオムライスのコク深い旨味が重なります。程よい酸味とのコントラストが印象的で、デミソースの濃厚さをより感じることができました。
⚫︎濃厚デミソースとふわっとたまごのとろとろオムライス×のむヨーグルトプレーン
程よい酸味でまろやかな味わいに仕上げたのむヨーグルトは、濃厚なデミソースとの相性抜群。後味すっきりで、個人的に1番好みの組み合わせでした。
⚫︎濃厚デミソースとふわっとたまごのとろとろオムライス×玄米茶
とろとろオムライスのコクのある味わいを、国産米と国産茶葉を100％使用した玄米茶ならではの苦味がすっきりとまとめてくれます。濃厚なデミソース／玄米の香ばしい香りと抹茶のしっかりとした飲みごたえという、それぞれの持ち味をしっかり認識することができます。
⚫︎濃厚デミソースとふわっとたまごのとろとろオムライス×カフェラテ砂糖不使用
濃厚なデミグラスソースと最高等級のコーヒー豆を使用した砂糖不使用のカフェラテのほろ苦さのコントラストを感じることができます。
後味のキレを感じたいなら「スーパーファイバー」、個人的なペアリングのおすすめは「のむヨーグルトプレーン」です◎
ご自身のお好みの定番ドリンクと合わせていただくのはもちろん、豊富なラインナップを揃えるファミリーマートなら味わいのアクセントやその日の気分に合わせて選べるのも嬉しいポイントですよね◎是非「濃厚デミソースとふわっとたまごのとろとろオムライス」との相性を探るべく、お近くのファミリーマートでお好みのドリンクをチェックされてみてくださいね。
絶品登場！ふわっとろ～たまご弁当
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