あたたかな風景が浮かぶ、こだわりのクリスマスケーキ
今回ご紹介するホテル椿山荘東京のクリスマスケーキは、3種類。しかし、10月1日に予約開始して以来、既に「極(きわみ) ガトー・オー・フレーズ」は予約完売している様子…毎年沢山のケーキが10月1日に予約開始しますが、これほど早く完売するのは人気の証です。
極 ガトー・オー・フレーズ
そんな「極(きわみ) ガトー・オー・フレーズ」は、国産小麦と平飼い有精卵「卵皇」を使用したふわっふわの生地に、北海道・根釧地区の生乳を使ったミルキーでリッチな生クリーム、そして国産苺をたっぷりのせた、特別な日にふさわしい王道のショートケーキ。ひと口頬張ると、和三盆の上品な甘さと発酵バターの豊かなコクが、苺の甘酸っぱさを引き立てます♡現状完売ですが、運が良ければキャンセル拾いができるかも…！
中まで苺たっぷり
現状、日付によってはまだ予約できそうなのが、今年の新作「ノエル ショコラ」。こちら、試食会でいただいたのですが、普通のチョコレートケーキとは一線を画すこだわりが光った美味しさ。2種のチョコレートを使用したなめらかなチョコレートムースに、ストロベリームースとビスキュイオランジェを合わせることで、濃厚なチョコレートだけでなくみずみずしいフルーツの味わいまで楽しめるオトナなケーキです。
トップには、パティシエが一つひとつ丁寧に手作りしたマジパン細工のトナカイと、ホワイトチョコレートで繊細に仕上げたポインセチアが。手作りだからこそ表情の異なる愛らしいトナカイに、思わず食べるのをためらってしまいそう…♡
ホテルらしい華やかな装いが目を引く「プレミアムダブルチーズケーキ」も豪華。2種類のクリームチーズを贅沢に使用したレアチーズケーキと、しっかりとしたコクのあるクリームチーズを用いたニューヨークチーズケーキ"シトロン"が重なる、2層仕立てで、たっぷりの国産苺やピスタチオ、そして金箔が飾られています♬
クリスマスオーナメントのような大きなスペキュロスクッキーは別添えなので、自分で飾り付ける時間も楽しみに♡濃厚なのに爽やかな味わいは、クリスマスのご馳走との相性もぴったりです◎
プチケーキやシュトーレンも素敵
今年のイヴは平日とあって、パーティーは前後にずらして、当日はちょこっとお祝いする、なんて過ごし方も多そう。そんな時に嬉しいホール以外のケーキも、ちゃんとあります♡
「モンブランツリー」と「オレンジ ブランシェ」の2種のケーキは、11月1日から店頭に並び、12月19日（土）～25日（金）は、オンライン事前予約のみで販売予定。これなら自分へのご褒美にもぴったりです♫
和の素材が贅沢な「和栗といちじくのシュトーレン」も、ホテル椿山荘東京ならでは。クリスマスを待つ気分を楽しみたいですね♡
アフタヌーンティーやハイティーも
さらに、11月1日からは、美しい庭園を望むロビーラウンジ「ル・ジャルダン」では、クリスマスツリーや雪だるまなど、クリスマスの情景を表現したスイーツと、冬に嬉しい温かなセイボリーを楽しめる「クリスマスアフタヌーンティー」と、シェフ特製のローストビーフを堪能できる「イブニングハイティー」がスタート。
アフタヌーンティーでは、とっても可愛らしい雪だるまをかたどった、チーズムースとベリーのヴェリーヌや、プレゼントボックスをイメージしたクッキーなど、見ているだけでクリスマス気分にワクワクしそうなスイーツが沢山。ホテル伝統の「プレーンスコーン」と、ラム酒でマリネしたドライフルーツを練り込んだ「シュトーレンのスコーン」や、ホテルらしい温かみを感じるセイボリーが並びます。
クリスマス当日の12月25日（金）には、「サンタクロースグリーティング付きクリスマスアフタヌーンティー」として、会場にサンタクロースが登場し、撮影スペースにて記念撮影ができるそう！お子さまも一緒に、温かいクリスマスの一日を過ごせること間違いなしです◎
18時からのイブニングハイティーでは、小さなセイボリーが色々楽しめる3段プレートに加え、メインにシェフ特製のローストビーフ、そしてグラスシャンパンも。豪華なお料理を優雅に楽しめる、クリスマスならではのひと時です。
ホテル椿山荘東京で楽しむ、心温まるクリスマス。是非早めにチェックして、しっかり予約してくださいね♬
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