＜カワコレ公認＞メディアライター
常温で157日間保存可能な『かためのおいしい豆腐』でトマト鍋
1973年創立「大豆」「にがり」「水」の素材に徹底的にこだわり、安全・安心な豆腐を販売している【さとの雪食品】から長期保存が可能なおいしい豆腐が販売されています。長年培った技術とこだわりを結集し、おいしさそのままに常温で157日間保存可能な豆腐。容器が耐熱性であるため、容器ごと茹でられ、キャンプごはんやピクニックなどアウトドアでも大活躍のお豆腐です。
「かためのおいしい豆腐」開発秘話
「調理時に崩れやすい」「水切りが面倒」というネガティブポイントを解消するべく、年間を通して作られる頻度の高い煮物や炒め物の際に使いやすさを追求して商品開発を行いました。「しっかりとしたかたさを出すこと」「お...
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