グルテンフリーなカフェ!リトルバード@原宿(前編)
2015.3.7にオープンしたばかりの
原宿リトルバードへ取材に行ってきました!
こちらのお店はなんと!
小麦粉一切使っていない、
即ちグルテンフリーのお店。
米粉が主役です。
というのもマスター自身が
小麦粉アレルギーだそうで、
自分と同じ思いをしている方々にも
満足してもらえるようなものを
提供したいという思いから
このお店ができたそう。
お店には小麦粉自体置かれてないので
アレルギーの方も安心して召し上がれますよ!
写真だと伝わりにくいですが、
これ結構大きいんです!
生地はもちろん米粉。
シュー生地なのでかる〜い食感。
見た目はボリューミーだけど
サクサクと平らげてしまいます。
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