＜カワコレ公認＞メディアライター
【試食レポ】キッコーマンから発売中！おすすめラインナップをご紹介♪
「丸大豆しょうゆ まろうま仕立て」
「いつでも新鮮 丸大豆しょうゆ まろうま仕立て」は、丸大豆ならではのまろやかさと、しっかりとしたうまみがある丸大豆しょうゆです（＊1）。純米本みりんなどを加えることで、自然な甘みをプラスした、深みのある味わいが特徴です。
（（＊1）丸大豆しょうゆとは、丸のままの大豆である“丸大豆”を使い、大豆の油脂に含まれるうまみを活かした製法でつくられたしょうゆです。大豆に含まれる油脂分はしょうゆの醸造過程のなかで、甘みのもとになるグリセリンなどに分解され、まろやかな風味を生みだします。また、しょうゆの香りの成分は油脂分に溶けやすいので、上品でマイルドな香りとなりま...
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