賞味期限10秒!?削りたて鰹節が主役♡「節丸」が新宿紀伊國屋ビルにオープン
2025年12月22日、新宿のランドマーク・紀伊國屋書店本店ビル地下1階に、だし料理専門店 「節丸」 がオープンします。「和食ファストフード」という新しいスタイルで、削りたて鰹節を主役にした贅沢な一杯を提供する注目の新店です。日本の食文化を支えてきた「節(ぶし)」を、引き立て役ではなく主役に据えた新しい和の食体験。削りたてだからこそ味わえる立ちのぼる香り、口に入れた瞬間ふわりと溶けるやわらかな食感は、まさに五感を刺激するごちそうです。