カフェ風なお寿司屋さん『鮨ノ場』

2015-09-17

9月18日（金）東京都渋谷区の青山エリアにOPEN！

「鮨ノ場（すしのば）」の内装は、清潔感溢れるカフェ風の明るさを基調とし、カウンター席はおひとりずつゆったりとしたプライベート空間となっています。お一人でも気軽にご利用いただけるような都心のお寿司屋さんをコンセプトとし、リーズナブルで美味しいお寿司を提供します。

お寿司のネタにもこだわり、マグロは高級店並の南マグロを扱うなど、産地直送の鮮魚を使用。さらに今回「鮨ノ場」では、新たな取組みとして野菜をネタとしたヘルシー感覚お寿司「サラダ鮨」も新登場！ネタには、おくら、アスパラ、パプリカ、サンチュ、茄子など、季節に合わせて全国各地から取り寄せる旬な野菜を使用。食べ方もお好みに合わせ、醤油・ポン酢・岩塩をご用意。また、ジェノバソースをアクセントに添えたお鮨も“新たなお鮨の食べ方”としても要注目です！