新感覚の調味料「フルーツソルト」が話題です

2015-11-05

凍結粉砕フルーツ入りの天然湖塩で、いつもの料理もカラフル＆ワンランク上に彩る

新商品フルーツソルト『Flusso』が9月に発売されてから1ヶ月が経過、その品質の高さと新しさ、面白さ、汎用性、話題性が相まって大好評です。

■『Flusso(フルッソ)』について
凍結粉砕したフルーツを、西オーストラリア産の天然湖塩と合わせた無添加フルーツソルト。市場や飲食業界で流行している「フルーツを料理に使う(※)」ことを、広い汎用性と高い品質によって消費者に訴求する新感覚の調味料です。調味料の中でも「塩」という普遍的なカテゴリーに新しい価値を生み出すべく1年以上の研究開発を経て、日本はもとより世界でも類を見ない“フルーツソルト”というジャンルが誕生しました。

食感や風味を最大限引き出す最適なサイズの湖塩(西オーストラリアのデボラ湖で年に一度だけ収穫される貴重な天産物)は、ミネラル成分の構成バランスが抜群で、塩味と甘みを兼ね備えた「旨み」が感じられます。
※「生ハムメロン」のような定番の組み合わせ以外にも「桃モッツァレラ」など果物との意外なハーモニーを楽しむメニュー・レシピが台頭。最近では「フルーツ料理だけのコース」を提供するレストランや、オーガニックを中心にフルーツを使用する料理教室などが女性を中心に人気を博しています。

“かける”だけじゃない、晩酌のお供に！？
洋風テイストのFlussoですが、意外に日本食との相性も◎。白身魚の刺身や、おひたし等はもちろん、日本酒などのお酒とも相性は抜群。天然湖塩の塩辛さとフルーツの風味が、日本酒の旨みと甘さを引き立てて飲みやすくなり、特に女性から大好評です！

オリジナルレシピ・一例
監修のフードデザイナーと共同で、より素材とマッチする「オリジナルレシピ」を日々研究開発し、ホームページにてレシピを公開中です。また、商品に同梱されている名刺サイズのレシピカードは定期的に更新されるため、購入する度に随時ファイリングすればFlussoオリジナルの「レシピブック」になりますよ。