新感覚の「ブリオッシュ」先行限定販売が決定！

「外はカリッと、中はフワッと」した食感を実現！ 日本初上陸の特別な「ブリオッシュ」
「料理人・パン職人は、調理技術によってシンプルな素材に付加価値をつけ、素材そのものの価値を高めるものである」というマルクス氏の信条の下、生まれたのが、「ブリオッシュ」です。生地とバターを層にして重ね、しっかりと寝かせることで、空気を多く含んだエアリーな仕上がり、「外はカリッと、中はフワッ」ととろける食感の実現に成功しました。北海道産の小麦や、コクと甘みが強い卵、フランス産発酵バター、生イーストを使用するなど、素材と製法にこだわった「ブリオッシュ」。パリに構える自身のブーランジェリーでも新たな驚きと感動を呼んでいます。

このポップアップストアでは、パリを中心に世界中で料理人・パン職人として活躍し、ミシュランガイドで5度星を獲得するなど「星の請負人」と呼ばれているティエリー・マルクスが、厳選素材と独自の製法にこだわって生み出したオリジナルの「ブリオッシュ」を販売します。ティエリー・マルクス本人の来店も予定されています。日本初上陸の「ブリオッシュ」を一足早く味わってください！

『BISTRO MARX』 ブリオッシュ ポップアップストア概要
【日時】2016年8月20日（土）、21日（日）　10:00～16:00
販売開始時間①10:00～　②13:00～
※各回限定50個
※数に限りがございますので、なくなり次第終了とさせていただきます。
【場所】「Farmer’s Market @UNU」
東京都渋谷区神宮前5-53-70　青山・国際連合大学前広場
【商品】ブリオッシュ　3種（プレーン、ピスターシュ、カプチーノ）予定 ※合計100個限定
【価格】1,800円（税込）
※価格・内容は変更になる場合がございます。
※ティエリー・マルクスの来店時刻等詳細は未定です。

銀座四丁目交差点を臨むプレミアムテラスを有する2店舗を2016年9月24日（土）にオープン
世界有数の商業地・銀座（東京都中央区）に誕生する複合商業施設「GINZA PLACE」7Fに、パリの2つ星フレンチレストランの総料理長 ティエリー・マルクス氏の監修にて、新業態・世界初出店となるグランビストロ＆プレミアムテラスバー『BISTRO MARX』（ビストロ・マルクス）と、フレンチレストラン『THIERRY MARX』（ティエリー・マルクス）を2016年9月24日（土）にオープンします。

住所：東京都中央区銀座5-8-1 GINZA PLACE 7F
店名： BISTRO MARX ビストロ・マルクス
料理カテゴリー： フランス料理
業態： グランビストロ＆カフェ、バー、ブーランジェリー併設
席数： 全74席　／　うちテラス20席
営業時間： ビストロ・ブーランジェリー　10:30～23:00（L.O. 22:30）
プレミアムテラスバー 23:00～2:00（L.O. 1:30）
定休日： 　 　 不定休
予約受付： 03-6280-6234 ※9月10日（土）より受付開始
ホームページ：www.thierrymarx.jp

THIERRY MARX

THIERRY MARX. 2016.9.24 SAT. GRAND OPEN. GINZA PLACE

www.thierrymarx.jp