長崎の「うまか！」を堪能しよう！

2018-01-03

ウェスティン都ホテル京都は、2018年1月4日（木）から2月28日（水）まで、2017年春に実施し好評だった「長崎フェア」を、館内４つのレストラン・ティールーム・バーで開催します。

ティ－ルーム「メイフェア」では長崎県産のいちごを使った5種のケーキを、鉄板焼「くぬぎ」では長崎和牛やシーフードを鉄板焼でご用意。また、中国料理「四川」では、長崎県の農産物・水産物等をふんだんに使用したランチとディナーを、バー「ムーンライト」では、長崎県産のフルーツとトマトを使ったカクテルを楽しむことができます。

ティールーム「メイフェア」

長崎は日本屈指のいちごの産地。ホテルパティシエがご提案する、長崎県産いちごの魅力を活かした5種のケーキをお楽しみください。

①「さちのかミルフィーユ」（12ｃｍ）（テイクアウト限定）2,500円
　いちご、自家製カスタード、生クリーム、パイ生地とのコンビネーションをお楽しみいただけます。
②「さちのかショート」テイクアウト700円、店内での単品770円、ドリンクセット1,770円
　ホワイトチョコクリームのコクとたっぷりいちごのハーモニー。
③「さちのかタルト」テイクアウト700円、店内での単品770円、ドリンクセット1,770円
　しっとりリッチなタルト生地にカスタードクリームとフレッシュいちごが好相性。
④「ストロベリードーム」テイクアウト600円、店内での単品660円、ドリンクセット1,650円
　可愛らしいドームを模ったマスカルポーネチーズムースといちごムース。
　滑らかな口どけの中にいきいきとしたいちごの風味を感じていただけます。
⑤「ストロベリーフォンダン」テイクアウト600円、店内での単品660円、ドリンクセット1,650円
　ソフトな食感とリッチな風味が特徴のチョコレートケーキにいちごをトッピング。
　味と香りのハーモニーをご堪能ください。
　お問い合わせ先：ティールーム「メイフェア」Tel.075-771-7111（代表）

鉄板焼「くぬぎ」

崎の港で水揚げされた魚介類のアクアパッツアと長崎和牛。“和牛のオリンピック”と呼ばれる平成24年10月の「第10回全国和牛能力共進会」(※１）で日本一に輝いた和牛の味わいをご堪能ください。

「長崎和牛と長崎産海の幸のアクアパッツア」　39,800円（お二人様で）
・付だし
・タラバガニの鉄板焼
・長崎の港で水揚げされた魚介類のアクアパッツア（魚2-3種）
・長崎和牛フィレ肉160g または　長崎和牛サーロイン180g（お二人様で）（長崎和牛）
・焼野菜　くぬぎサラダ
・ご飯　お味噌汁　お漬物
・長崎いちごのデザート
＊（　　）内は、使用している長崎県産の食材です
　お問い合わせ先：鉄板焼「くぬぎ」Tel.075-771-7111（代表）

中国料理「四川」

長崎県の海山の幸をふんだんに用いたランチとディナーのコースをご用意しました。香り・食感・食味の良い長崎のもずくのおいしさを活かしたスープに、全国で2位（※2）の生産量を誇るじゃがいもと長崎和牛の炒め物、肉厚で柔らかく濃厚な甘みが特徴のイカ。前菜からデザートまで、料理長呂の技と長崎自慢の食材の融合をご賞味いただけます。

「長崎フェア」ランチ　6,000円
・長崎素材の前菜３種盛り合わせ（長崎鶏、五島三菜（※3）、デコポン）
・長崎のもずくと乾物のスープ（もずく）
・長崎和牛とじゃがいもの炒め物（長崎和牛、じゃがいも）
・長崎産イカの湯引き（水いか）
・皿うどん（麺）
・いちご杏仁豆腐（「さちのか」等のいちご）
＊（）内は、使用している長崎県産の食材です
＊ディナーコース（全7品、11,000円）もご用意いたします。
　お問い合わせ先：中国料理「四川」Tel.075-771-7164

バー「ムーンライト」

海岸線に広がる急斜面の耕地で太陽の光をたっぷりと浴びて育った長崎県産の野菜とフルーツの旨味を３種のオリジナルカクテルに凝縮しました。すべて1,600円。

①Peace Bell
長崎県産デコポン・ライムの果汁・ラムでさっぱりとしたショートカクテルに仕上げました。（デコポン）
②Glover Garden
長崎県産トマトの甘味を活かしたウォッカベースのカクテル。
（トマト）
③Shipyard
華やかな庭園をハーブとエディブルフラワーで表現。カカオリキュールと長崎県産いちごのマリアージュをお楽しみいただけます。（いちご）
お問い合わせ先：バー「ムーンライト」Tel.075-771-7111(代表)
＊価格はすべて税金・サービス料を含みます。　
＊食材の入荷状況により、メニューを変更する可能性があります。

フェアの概要
【期間】2018年1月4日（木）～2月28日（水）

温暖多雨で自然豊かな、美味しい食材の宝庫長崎県からの「うまか！」をこの機会にぜひ！存分に堪能してください！