今が旬！西宇和みかんの美味しさをギュッと詰め込んだデザートコース＆コラボスイーツ登場

JAにしうわ西宇和農業協同組合は、今最も注目されているレストラン「Kabi」のペーストリーシェフである中村樹里子さんが開発した、西宇和みかんを最大限に味わえるデザートコースを11月29日（木）より、「Kabi」にて期間限定で販売します。さらに、中村樹里子さんとカフェ・カンパニーがコラボレーションしたスイーツメニューを12月10日（月）より、都内3店舗で販売します。

愛媛県・西宇和地域で生産され、日本で最大の生産量を誇る「西宇和みかん」と、デザートの世界で常に新しい取り組みを行うパティシエ 中村樹里さんが素敵なタッグを組みました。
日本人にとって最もなじみ深い果物でもある「みかん」は、そのままで食べられることがほとんど。そこで、西宇和みかんならではの味わいを楽しめるデザートを開発。「Kabi」では、西宇和みかんだけで構成する6品のデザートコースを。そして、カフェ・カンパニーの店舗では、親しみやすい中にも、新しい味わいを感じられるスイーツのプロデュースを手掛けています。カフェ・カンパニー店舗での西宇和みかんコラボスイーツは、「WIRED TOKYO 1999」の「西宇和みかんのデニッシュフレンチトースト」、「フタバフルーツパーラー 銀座本店」の「西宇和みかんとみかん蜂蜜のフレンチトースト」、「発酵居酒屋５」の「発酵西宇和みかんレモンサワー」と「甘酒ヨーグルトブランマンジェ–発酵西宇和みかんジュレ」をご用意。全店舗に足を運んでも違ったメニューを楽しんで頂けるように組み立てられています。

西宇和みかんデザートコース 概要​

愛媛県の西宇和みかんを五感全てで味わってもらえるデザートコースとスイーツ、この機会にぜひお試しください！

西宇和みかんコラボスイーツ 概要

"中村樹里子×カフェ・カンパニー" 西宇和みかんオリジナルスイーツをプロデュース
Kabiシェフパティシエの中村樹里子氏プロデュースした西宇和みかんコラボスイーツがカフェ・カンパニーの店舗に登場。銀座線沿線の渋谷「WIRED TOKYO 1999」、表参道「発酵居酒屋５」、銀座「フタバフルーツパーラー銀座本店」の3店舗で12月10日（月）から期間限定で提供します。展開期間中は、店内に西宇和みかんスイーツのポスター、メニューなどで掲出します。

○中村樹里子が西宇和みかんでスペシャルデザートを開発
西宇和みかんの魅力を五感で味わうデザートコース＆スイーツのメニューをオリジナル開発。メニュー開発には、日本各地を食べ歩く「フーディーズ」からも注目の、東京・目黒のレストラン「Kabi」でペーストリーシェフを務める中村樹里子があたります。
○コース内容と料金　※すべて税別
デザート6品のコース　4500円
アルコールペアリングドリンク　4000円
ノンアルコールペアリング　3000円
（単品でコーヒー、お茶、ワインなどもあり）
○提供日
11月29,30日　12月5-9,12-14,19-21日
営業時間：12:00 - 13:30 (LO)
予約方法：電話　03-6451-2413（12:00-17:00)
メール　reservation.kabi@gmail
これ以外にポケットコンシェルジュでも予約を受け付けます。
https://pocket-concierge.jp/ja/restaurants/244309
＜一般の方問い合わせ先＞ 03-6451-2413