「bills 銀座」と「bills 大阪」 限定のアフタヌーンティーセットがリニューアル！

オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills」では、8月14日(金) より「bills 銀座」と「bills 大阪」それぞれ限定で提供されているアフタヌーンティーセットのメニューがリニューアルします。

「bills 銀座」と「bills 大阪」で提供するアフタヌーンティーセットは、世界中のbillsでもこの2店舗だけで楽しめる限定メニュー。メニューアイテムをリニューアルし、より一層贅沢に楽しめるようになりました。

「bills 銀座」のアフタヌーンティーセットには、世界中を旅するビル・グレンジャーならではの、モロッコで親しまれるチキンのパイ包み「パスティラ」をベースにしたセイボリーや、トルコなどでデザートに使われる食材「カダイフ」をアクセントにしたスイーツなど、世界の食を取り入れたアイテムが登場します。

また「bills 大阪」のアフタヌーンティーセットは、アイテム数を前回よりも増やしバリエーション豊かに。コーヒーにこだわりを持つbillsを表す「エスプレッソパンナコッタ」や、イタリアで親しまれる「ポレンタ」に日本の食材「青のり」と「一味唐辛子」を加えた、シンプルながらもユニークなアイテムが並びます。

アフタヌーンティーセットは、「bills」のレストランター、ビル・グレンジャーがオーストラリアからロンドンに移り住み考案されたメニュー。英国で生まれた伝統的なアフタヌーンティーを、世界中を旅するビル・グレンジャーならではのエッセンスを注ぎ込み、billsらしくシンプルに仕上げました。お皿にはイタリアの陶磁器メーカー「リチャード・ジノリ」、ティーカップには日本の伝統工芸である有田焼の「1616/arita japan」ブランドを使用するなど、学生時代に日本でアートを勉強していた経験もあるビル・グレンジャーのこだわりが随所につまっています。

bills 銀座限定 bills HIGH TEA SET

◆上段
・パブロバ、マンゴー、パッションフルーツ、ライム
・ブルーベリー&ホワイトチョコレート ブロンディ
・ノンアルコールスパークリングワイン&エルダーフラワーゼリー
◆中段
・バニラマカロン - エスプレッソガナッシュ
・パート・ド・フリュイ - カシス、パッションフルーツ
・バクラヴァチーズケーキ
◆下段
・クラブタルト - チリ、コールラビ
・イベリコクロケット - ムハンマラ、アイオリ
・チキンパステル、タヒーニソース
◆サイドディッシュ
・スコーン w/ クリーム、ジャム
・ミニリコッタパンケーキ - フレッシュバナナ、ハニーコームバター
◆ティー
・『tea by Amba Estate』
ハンドロール ティッピーゴールデン オレンジペコ / レモングラス
・bills ブレックファストティー / ダージリン カモミールティー /
ジャスミンティー / 抹茶玄米茶
◆シャンパンフリーフロー
「ビルカール・サルモン エクストラブリュット」 1名様 別途税込4000円 / 2時間制

bills 銀座 (銀座一丁目/カフェ)

★★★☆☆3.52 ■予算(夜):￥4,000～￥4,999

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bills 大阪限定 bills HIGH TEA SET

◆上段
・パブロバ - 苺、ローズウォータークリーム
・エスプレッソパンナコッタ
・ブルーベリーフィナンシェ - クリームチーズフロスティング
◆中段
・バニラマカロン - エスプレッソガナッシュ
・パート・ド・フリュイ - カシス
・ルビーチョコレートエクレア - ラズベリークリーム、ライムゼスト
◆下段
・ポレンタ - 七味マスカルポーネ
・チーズビスケット - ムハンマラ、生ハム
・海老ロール - ピクルスマスタード
◆サイドディッシュ
・スコーン w/ クリーム、ジャム
・ミニリコッタパンケーキ - フレッシュバナナ、ハニーコームバター
◆ティー
・bills ブレックファストティー / ダージリン / カモミールティー /
ジャスミンティー / 抹茶玄米茶
◆シャンパンフリーフロー
「ビルカール・サルモン エクストラブリュット」 1名様 別途 税込3500円 / 2時間制

bills 大阪 (大阪/カフェ)

★★★☆☆3.31 ■<営業時間変更のお知らせ> ■予算(夜):￥3,000～￥3,999

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