【一挙紹介】「GINZA SIX」夏グルメのテーマは"スパイス＆トロピカル"

目にも涼やかな「ひんやり」スイーツ＆グルメ

杏仁豆腐をベースにフルーツジュレやムース、あんこなどを融合した新感覚のカップスイーツや、栗きんとんが入ったぷるぷるの水まんじゅうなど、夏の手土産にもぴったりな逸品が揃います。また、イートインでは、旬の桃をまるごと使った贅沢なパフェや、かき氷シロップにワインを入れた大人のかき氷などをお楽しみいただけます。

杏仁豆腐 ごま&小倉“スマイル”／ストロベリー“フレーズ”
／キウイフルーツ&マスカルポーネ“キウイ” （自由が丘蔭山樓）
価格：各842円
東京・自由が丘に本店を構えるフカヒレ専門のモダンチャイニーズレストラン〈蔭山樓〉による新業態。“記憶に残る味” を追求し続ける蔭山健一シェフによる、渾身のフカヒレ料理がイートインで楽しめます。そのほか、テイクアウトのフードやスイーツも充実。なかでもGINZA SIX限定のカップスイーツは、杏仁豆腐をベースにフルーツジュレやムース、あんこなどを融合した、新感覚のおいしさ。さまざまな味のマリアージュが楽しめます。

無花果／キウイ
（覚王山フルーツ大福 弁才天）
価格：無花果 1,000円／キウイ 650円
※価格はサイズや市況により変動することがあります。
完熟したジューシーな果物を使って、大胆に仕上げた名古屋発・元祖餅切り糸のフルーツ大福専門店。市場から直送されるフレッシュな果物を主役に、甘さ控えめの白餡、高級羽二重粉を使用した求肥で手包みしました。薄餡、薄皮に仕上げることで、フルーツ本来の味わいを損なうことがないよう仕上げています。どれも軽い味わいで、ペロリと食べられてしまうのが魅力。夏が旬のマンゴーやシャインマスカットや、メロンなどもおすすめです。

栗きんとん水まんじゅう 6個入 （恵那栗工房 良平堂）
価格：1,652円
ぷるぷるの小豆の水まんじゅう生地に甘さ控えめの栗きんとんが入った、ひんやりスイーツです

岡山県産「清水白桃」のまるごとパフェ （THE GRAND GINZA）
価格：パフェ単品 2,310円
見た目にも美しいベリーと白ワインのジュレ、ヨーグルトムースと桃のコンポート、アールグレイのスポンジ、桃ムース、桃の果肉入りジュレ、ミント風味のシャンティクリーム、アールグレイのクランブル、フレッシュな桃を重ね、桃のパルフェ（桃の形）上に、ミントシャンティクリームと飾りのミントを添えて仕上げました。シャンパンやTWG Tea と組み合わせたセットメニューもご用意しました。

くろぎ茶々のかき氷 白練抹茶 （くろぎ茶々）
価格：2,970円
宇治抹茶の豊かな風味と、濃厚なクリームチーズソースの酸味が相性抜群です。また、隠し味の柚子蜜が全体をしっとりと纏めています。

笹巻麸 10個入 （ふふふあん by 半兵衛麸）
価格：2,700円

お家で切りたてわらび餅 （黒蜜・きな粉付） （GINZA 芭蕉堂）
価格：756円

はちみつのシャーベット （さくらんぼ／レモン／ひまわり） （L'ABEILLE）
価格：各594円

Cookie Monster （Ben's Cookies）
価格：500円

GINZA SIX | ギンザ シックス

銀座エリア最大の商業施設「GINZA SIX」。世界でここにしかない特別な場と仕掛けを創発します。

ginza6.tokyo