「ハイアットハウス金沢」地元金沢の老舗氷屋「クラモト氷業」とコラボレーションした、風情ある夏を感じるかき氷のPop Up Shopを7日間限定で開催

2021-07-20

おでかけかき氷2021 ハイアットハウス金沢

金沢の地元ファームから採れた新鮮な食材を使用したかき氷全4種類を提供

中長期滞在向け宿泊特化型ホテル「ハイアットハウス金沢」のHバーでは、金沢で最も歴史が古い老舗氷屋「クラモト氷業」とコラボレーションしたかき氷のPop Up Shopを7,8月の週末計7日間、期間限定で開始します。

「クラモト氷業」と「ハイアットハウス金沢」「ハイアットセントリック金沢」の総料理長市塚学の共同開発で、地元農家の新鮮な食材を使った4種のかき氷を提供するPop Up Shopを開催します。各日限定50食で提供し、日ごとに内容が変わるPop Up Shopは、暑い夏を吹き飛ばす爽快な涼しさを提供します。

メニュー　　　：
・7月22日（木）、7月23日（金）「イチゴのかき氷」
・7月24日（土）、7月25日（日）「焼きトウモロコシのかき氷」
・8月1日（日）「イチゴのまん丸かき氷」
・8月14日（土）、8月15日（日）「メロンのかき氷」
提供価格　　　：　「イチゴのかき氷」「焼きトウモロコシのかき氷」「メロンのかき氷」
　　　　　　　　　 ¥910（税込 ¥1,000）
　　　　　　　　　「イチゴのまん丸かき氷」¥1,091（税込 ¥1,200）
提供期間　　　：　7月22日（木） - 7月25日（日）、8月1日（日）
8月14日（土） - 8月15日（日）の計7日間
提供時間　　　：　12:00 - 17:00　※数量限定のため、なくなり次第終了
提供場所　　　：　Hバー
詳細・お問合せ：
https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hyatt-house-kanazawa/kmqxk/news-events#kakigori

株式会社クラモト氷業
大正12年の創業から90年以上の歴史がある老舗の氷屋。金沢では1番古い氷屋でありながら、古い固定観念にとらわれず、時代の流れに合わせ柔軟に変化を繰り返し、新しい価値観をお客様に提供しています。使用している氷は二日以上時間をかけてじっくり凍らせ、氷をつくる温度も－8度から－11度と季節や湿度によって調整し手間ひまかけて製氷しています。不純物がほぼ含まれておらず透明度が高く雑味が無く溶けにくいのが特徴。
2019年よりアメリカ市場に進出し、業務用氷を海外に輸出する国内初の取り組みを成功し、今では、ニューヨーク、ロサンゼルス、サンフランシスコ、ラスベガス、シカゴ、テキサスに展開しています。また、Japanese KAKIGORIを展開し今注目の企業です。
URL：https://www.ice-kuramoto.jp
まんで！farmers
松蔵高子氏をコーディネーターに置き、石川県のまんで※ 惚れ惚れするような、頑張っている生産農家のグループ。農家の方々が心を込めてつくった加工食品（6次産業化）、生鮮農作物をお届けするプロジェクト活動です。6次産業化は農家の方々が抱える様々な課題を解決できる手段であり、かき氷のシロップもこの課題解決に貢献できると考え、使用しております。
※「まんで」とは、金沢の方言で「ものすごく」などの形容の意味
＜今回使用する食材＞
・いちご　　　　農事組合法人アグリスターオナガ（羽咋市）
　　　　　　　　みなくち農園（珠洲市）※まんで！farmersの所属はなし
・とうもろこし　有限会社安井ファーム（白山市）
　　　　　　　　農事組合法人井口グリーンワークス（白山市）
・メロン　　　　農事組合法人アグリスターオナガ（羽咋市）
　　　　　　　　吉川農園（能美市）
・牛乳　　　　　有限会社平松牧場（加賀市）
・ヨーグルト　　有限会社平松牧場（加賀市）
※状況によって変更が生じる場合もございます。その他グループ外での農作物を使用する可能性もございます。
Hバー
気軽にドリンクをお楽しみいただけるHバーでは、クラフトカクテルをはじめとして、ビールやワイン、ソフトドリンクなどのSip+Snack（ちょい飲み）メニューなどをご用意しています。縁側をモチーフにしたロビーフロアや金沢駅金沢港口が一望できるテラスエリアなど、ホテル宿泊者以外もハイアットハウス金沢ならではのゆったりとした空間でリラックスした時間をお過ごしいただけます。旅行中の方から地元の方まで、まるでおうちに帰ってきたような温かさあふれる空間をご提供します。

■ホテル概要
・所在地　　　：　石川県金沢市広岡1-5-2
・電話番号　　：　 076-256-1235
・最寄り駅　　：　 JR金沢駅金沢港口（西口）徒歩約2分
・階数　　　　：　地上15階建て（3～7階部分）
・延床面積　　：　 6,274.86㎡
・総客室数　　：　 92
・料飲施設　　：　「Hレストラン」　3階
　　　　　　　　　「Hバー」　3階
・その他施設　：　 Hマーケット、フィットネスジム、コインランドリー、地下駐車場