【体験レポ】新茶の季節！にほんものストア オンライン日本茶 セミナー開催！

新茶の魅力を解説！

第一部では、日本茶インストラクター協会 専務理事の奥村静二さんより、美味しいお茶の淹れ方、 正しい茶葉の保存方法などを教えてもらいました！新茶は栄養を蓄えているため、高めのお湯で淹れると豊かな香りが楽しめるんだとか。

セミナーでは、お茶の美味しい淹れ方を実演してくださいました！
まず湯冷しでお湯の温度を下げて、一度お茶碗にお湯を入れてから急須に戻します。その後、濃さを均一にするために回しつぎをして、旨味が詰まっている最後の一滴までいれるのがポイント！お湯が残っていると2せん目に苦みが残ってしまうそうです。

第二部では、日本全国で15名しかいない”茶師十段”の資格を持つ、星野製茶園の山口真也さんも登場！茶園についてやお茶作りについて教えてくださいました。

また今回は、星野製茶園の新茶をいただきました！
香り重視の場合、高めの温度でいれ、旨味重視の場合は、60度〜70度で茶葉多めで入れるのがよいとのことです。

これからの暑くなる時期は茶葉を使った冷茶もおすすめ！みなさんもこの時期が美味しい新茶を楽しんでみては？

にほんものストア

にほんものストアは中田英寿がプロデュースする「にほん」の「ほんもの」が見つかるオンラインストアです。厳選された日本全国の美味しい食べもの、こだわりの道具はギフトにもご自宅用にもおすすめできるものばかりです。

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