6月30日に1号店となる『BUTTER HOLIC(バターホリック) 鎌倉店』がオープンします。商品開発は、100万人以上が食べた生クリーム専門店などを手掛けたスイーツディレクター シェフパティシエの岩井大輔氏が担当します。

画像: BUTTER HOLIC(バターホリック)というブランド名には、みんなが「バターにやみつきになっていただきたい」という想いが込められています。

BUTTER HOLIC(バターホリック)というブランド名には、みんなが「バターにやみつきになっていただきたい」という想いが込められています。

BUTTER HOLIC コンセプト

香りを味わう手焼きのダブルバターパイ
サクほろっ 。とした「食感」 のバターパイ。「Wバター製法」 だからこその食感 。そして「手焼き」ならではの引き立つバターの「 香り 」 。そんな香りをオーブンの中に閉じ込めず、焼き上がる香りも一緒に楽しんでほしい。『BUTTER HOLIC』 は、「食感」「香り」がおいしいバターパイをお届けします。

画像1: BUTTER HOLIC コンセプト

食べ歩き・お土産・おうち時間のプチ贅沢に...
バターパイは1つ1つ箱に入っており、スライドしてパイを取り出すことが可能です。片手で食べることができるよう、パイのサイズやクリームの硬さなど様々な工夫が施されております。そのため、そのままかぶりついていただき食べ歩きも可能です。また、箱に入っているのでお土産にもしやすく、おうち時間のプチ贅沢にもピッタリです。

画像2: BUTTER HOLIC コンセプト

BUTTER HOLIC こだわり

パイ:W(ダブル)バター製法
小麦粉でバターを包み込む製法とは異なり、バターで小麦粉を包む Wバター製法をとることで、独自のホロホロサクサク食感となっています。また、香ばしくジューシーなバターの風味が楽しめ、生地そのものを味わうことができます。

画像1: BUTTER HOLIC こだわり

製法:手焼き製法
バターは「香り」もおいしい。だから香りも楽しんでほしい。そんな想いから、オーブンで一気に焼き上げずにあえて非効率な「手焼き製法」を採用し、一つずつ丁寧に焼き上げました。
クリーム:国産バター×カスタード
バターカスタード(バニラビーンズ入り)を、パイにサンドしています。「パイに負けない濃厚さ」「バタークリーム程しつこくなくて食べやすい」をモットーに研究を重ね、「濃厚バターカスタード」をオリジナルの配合で開発。そんな「濃厚バターカスタード」は毎日店舗で手作りしているため、パイ生地からだけでなく、クリームからもフレッシュなバターの風味を楽しんでいただけます。

画像2: BUTTER HOLIC こだわり

メニュー

●BUTTER PIE MENU(バターパイメニュー)
全ての商品にバターカスタードをサンドしております。

画像1: 日本初!バターをたっぷりと使用した、クラフトバターパイ専門店『BUTTER HOLIC(バターホリック) 鎌倉店』が鎌倉にグランドオープン!

・いちごナポレオン ¥930 ★人気No.1
バターカスタードをサンドしたパイに、生クリームといちごをまるまる3つ使用したバターパイ

画像2: 日本初!バターをたっぷりと使用した、クラフトバターパイ専門店『BUTTER HOLIC(バターホリック) 鎌倉店』が鎌倉にグランドオープン!

・ストロベリー&カスタード  ¥680
バターカスタードをサンドしたパイに、生クリームとスライスしたいちごを1つ分使用したバターパイ

画像3: 日本初!バターをたっぷりと使用した、クラフトバターパイ専門店『BUTTER HOLIC(バターホリック) 鎌倉店』が鎌倉にグランドオープン!

・チョコバナナ ¥580
バターカスタードとチョコチップをサンドしたパイに、チョコクリームとバナナがのったバターパイ。

画像4: 日本初!バターをたっぷりと使用した、クラフトバターパイ専門店『BUTTER HOLIC(バターホリック) 鎌倉店』が鎌倉にグランドオープン!

・ティラミスクッキー ¥630
バターカスタードとチョコチップをサンドしたパイに、マスカルポーネクリーム・ココア・クラッシュクッキーがのったバターパイ。

画像5: 日本初!バターをたっぷりと使用した、クラフトバターパイ専門店『BUTTER HOLIC(バターホリック) 鎌倉店』が鎌倉にグランドオープン!

​・ブリュレ&ウォールナッツ  ¥580 (お持ち歩き30分以内)
バターカスタードをサンドしたパイに、ブラウンシュガーをまぶしてブリュレしたバターパイ。

画像6: 日本初!バターをたっぷりと使用した、クラフトバターパイ専門店『BUTTER HOLIC(バターホリック) 鎌倉店』が鎌倉にグランドオープン!

・バターカスタード ¥530 ★オススメ
BUTTER HOLICオリジナルのバターカスタードのみで仕上げたバターパイ。素材の味をそのままお楽しみたいだけます。

画像7: 日本初!バターをたっぷりと使用した、クラフトバターパイ専門店『BUTTER HOLIC(バターホリック) 鎌倉店』が鎌倉にグランドオープン!

・ピスタチオ&ナポレオンチェリー ¥880 ★期間限定
ピスタチオクリームとチェリーが2つのったバターパイ。

●BUTTER HOLIC SET MENU(バターホリックセットメニュー)
バターパイとドリンクがセットになったメニューです。ご購入のお客様には、食べ歩き・持ち歩きに便利なオリジナルホルダーをお付けいたします。鎌倉散策のおともとなり、バター色が目を引くアイテムです。

画像1: メニュー

全てのBUTTER HOLIC ホルダーSETに、選べるドリンクが付きます。(BHロイヤルクリームティーをお選びの場合のみ+¥100)

・BUTTER HOLIC Aセット ¥1,070
バターカスタード or チョコバナナ + ドリンク 
・BUTTER HOLIC Bセット ¥1,170
ストロベリー&カスタード or ティラミスクッキー or ブリュレ&ウォールナッツ
・BUTTER HOLIC Cセット  ¥1,420
いちごナポレオン or ピスタチオ&ナポレオンチェリー

●DRINK MENU(ドリンクメニュー)
BUTTER HOLICのバターパイにピッタリの紅茶をご用意。ホットorアイスをお選びいただけます。

画像2: メニュー

・BHロイヤルクリームティー ¥580
濃厚なロイヤルミルクティーにクリームをのせ、
さらにその上にクラッシュクッキーをトッピングしたBUTTER HOLICオリジナルティー。
・チョコティーラテ       ¥490
ロイヤルミルクティーにチョコソースをトッピング。
・キャラメルティーラテ     ¥490
ロイヤルミルクティーにキャラメルソースをトッピング。
・レモンミントティー      ¥490
紅茶にレモンの果肉入りソースとスライスレモンにミントをトッピング。
・ピーチベリーティー      ¥490
紅茶にピーチの果肉入りソースとブルーベリー・ラズベリーをトッピング。
・紅茶(無糖)         ¥390
・ロイヤルミルクティー(無糖) ¥450

店舗情報
BUTTER HOLIC 鎌倉店
・住所 
〒248-0006 神奈川県鎌倉市小町2-8-16
・イートインスペースあり(外のイートインスペースのみペット可、店内ペットNG)
・アクセス ※小町通りを曲がってすぐ
 JR鎌倉駅東口より徒歩5分 江ノ電鎌倉駅西口より徒歩7分
・営業時間 10:00~18:00
・定休日なし

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