10/2予約受付開始！トレンドを意識した新作クリスマスケーキが登場【ロイヤルパークホテル】

2023-09-15

メディアライター yagiza @ カワコレメディア編集部

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新人からベテランまで関係なく競いあう「社内クリスマススイーツコンテスト」で入賞を果たしたパティシエの個性が光る新作クリスマスケーキが個数限定でラインナップ。今年は20代のＺ世代の若手パティシエが考案したケーキ4種が選ばれました。

新作クリスマスケーキ（コンテスト入賞作）

「Boîte Rouge（ボワットルージュ）」／第1位

プレゼントを開けた時の感動をイメージした、ユニークなクリスマスケーキ。マットな質感のラズベリーチョコの中から、艶やかなグラサージュのチョコレートムースがお目見え。甘酸っぱいラズベリーのジュレとサクサクのフィヤンティーヌを詰めた優しい味わいのチョコレートムースタルトです。

画像1: 10/2予約受付開始！トレンドを意識した新作クリスマスケーキが登場【ロイヤルパークホテル】

・料　金：6,912円【80個限定】
・サイズ：直径約15.5cm×高さ約9 cm／4～6名様分

「Poinsettia（ポインセチア）」／第2位

華やかなポインセチアのチョコレート細工をほどこした赤と黒のコントラストが魅力的なケーキです。風味豊かに香るアールグレイチョコムースに、ふんわり香る甘酸っぱいオレンジムースの味わいが絶妙なハーモニーを演出します。

・料　金：6,480円【80個限定】
・サイズ：直径約16.5cm×高さ約8 cm／4～6名様分

「Poupée de Noix（プーペドノア）」／第3位

「くるみ割り人形」をモチーフにした心温まるクリスマスケーキ。食感が楽しい胡桃のキャラメリゼや、濃厚なクレームブリュレ、甘酸っぱいアプリコットの味わいが調和したホワイトチョコムースのケーキです。土台のスパイスクッキーは、シナモンとバニラの豊かな香りと食感のアクセントが楽しめます。

・料　金：6,480円【70個限定】
・サイズ：直径約18cm×高さ約10.5 cm／4～6名様分
※ケーキの直径約15cm

「Boule à neige de Noël（ブールアネージュドノエル）」／審査員特別賞

スノードームをイメージした繊細なチョコレート細工を開けると、抹茶やラズベリー、塩キャラメルなどのガナッシュのボールを重ねて表現したクリスマスツリーが登場。
ホワイトチョコムースにレモンクリームやフロマージュブランムースを詰めた、甘く華やかな香りのムースケーキです。

・料　金：6,048円【70個限定】
・サイズ：直径約12cm×高さ約14 cm／2～4名様分

コンテスト入賞作品5

画像2: 10/2予約受付開始！トレンドを意識した新作クリスマスケーキが登場【ロイヤルパークホテル】

繊細な層になったムースタイプが多く、断面もとても美しく、アートの粋を感じるものばかり。順位をつける審査員の方々も大変だったのではと思えるほど、どのケーキが一位になってもおかしくない実力派揃いでした。

定番人気から新作の大人数様用ケーキ、ブッシュ・ド・ノエルなどが登場

「Christmas Wishes（クリスマスウィッシュ）」

暖かな毛糸で編まれたようなスノーマンが可愛らしいホワイトチョコとイチゴをデコレーションした贅沢な大人数様用のパーティーケーキです。

・料　金：12,960円【30個限定】
・サイズ：直径約22.5cm×高さ約12.5cm／10～12名様分

「ヘキセンハウス（お菓子の家）」

ホテル伝統のクリスマスケーキ「お菓子の家」甘い香りが特長で、飾ってもお楽しみいただけ、食べるのが待ち遠しくなります。バニラクッキーをベースに胡桃とクロッカンを組み合わせた、毎年人気の商品です。

・料　金：7,560円【40個限定】
・サイズ：縦約17.5cm×横約19cm×高さ約19 cm

「Christmas Shortcake（クリスマスショートケーキ）」

ラズベリーシロップを入れて焼き上げたきめ細やかなスポンジで、たっぷりの生クリームとイチゴをサンドした軽やかな口あたりのショートケーキです。

・料　金：L　5,400円　店頭販売あり
・サイズ：縦約11.5cm×横約16.5cm×高さ約10 cm／4～6名様分
・料　金：S　3,780円　店頭販売あり
・サイズ：縦約11cm×横約11cm×高さ約10 cm／2～4名様分

「Bûche de Noël（ブッシュ・ド・ノエル）」

チョコレートのグラサージュが映える華やかなブッシュ・ド・ノエル。ラズベリーとチョコレートの相性の良い組合せが楽しめます。

・料　金：4,320円　店頭販売あり
・サイズ：縦約17cm×横約6.5cm×高さ約6.5 cm／4～6名様分

クリスマスギフトや自分へのご褒美に

「Christmas Chocolate Merry Bear（クリスマスチョコレートメリーベア）」

ピスタチオやオレンジピールなど、多彩な味わいを楽しめるカラフルなクリスマスツリーとオーナメントを持つクマのぬいぐるみの愛らしさにこだわったショコラティエの世界観が楽しめます。

・料　金：4,320円【50個限定】
・サイズ：直径約11cm×高さ約11.5cm

おひとりさまサイズの新作2品

「Noël Chocolat（ノエルショコラ）」** 　価格：756円　店頭販売あり
紅茶香るミルクチョコレートの濃厚なムースでミックスベリーのジュレとオレンジのムースを包みました。フィヤンティーヌの食感がアクセントです。

「White Christmas（ホワイトクリスマス）」価格：756円　店頭販売あり

キュートなクマをデコレーションしたスフレとレアの２種類のチーズケーキ。ブルーベリーの甘酸っぱさが美味しさのハーモニーを奏でます。

コンテスト入賞された若きパティシエの皆様、松山総料理長を囲んで。

クリスマスケーキと一緒に楽しみたいホームパーティーディッシュもあります。

予約場所
ロイヤルパークホテル（1F スイーツ＆ベーカリー粋)
予約期間
2023年10月2日（月）～2023年12月15日（金）19:00まで
予約方法
【来店】1F スイーツ&ベーカリー粋（営業時間／11:00～20:00）
【電話】レストラン予約専用ダイヤル（受付時間／9:00～19:00）
【オンライン】HPご参照
【FAX】HPご参照

クリスマスケーキ＆ホームパーティーディッシュ -【公式】ロイヤルパークホテル - 東京・日本橋 - 水天宮前駅直結

社内で行われたクリスマススイーツコンテストで、多彩な作品の中から選び抜かれた個性が光る新作デコレーションケーキ。本格的なロースト料理やオードブルなどのホームパーティーディッシュ、クリスマス限定のテイクアウトコースなど充実のラインナップでお届けします。パティシエとシェフが丹精込めて作り上げたメニューで、華やかなクリスマスをお過ごしください。

www.rph.co.jp