伝説のカカオ✖発酵バター♡“上質”を極めた「至高のチョコクロ」が2月3日新発売

フランス産発酵バターが香り立つ、特別仕立てのクロワッサン生地

『VS 王道のチョコクロ』第二弾として登場するのは、”上質”を極めたチョコクロ「至高のチョコクロ」です。第一弾の「究極のチョコクロ」がバター10倍・チョコ2倍という”背徳感”をテーマにしていたのに対し、今回の「至高のチョコクロ」は”上質”をテーマとし、素材選びから製法に至るまで、サンマルクカフェのこだわりを詰め込み、リッチで気品あふれる味わいを実現しました。

まず心を奪われるのは、焼き上がりとともにふわりと漂うバターの芳醇な香り。今回のために新たに開発されたクロワッサン生地には、フランス産発酵バターを贅沢に使用。

強力粉は特等粉と一級粉をブレンドし、薄力粉には雑味のない特等粉を100％採用。バターの豊かな風味をしっかり受け止めながらも、軽やかでほどけるような食感を実現しています。

ひと口かじると、層のひとつひとつが繊細にほどけ、香りがふわりと広がる——。そんな“上質な余韻”を楽しめる仕上がりです。

伝説のカカオ「チュアオ」が生む、深くまろやかなショコラ体験

味の決め手となるチョコレートには、ベネズエラ産の希少品種「チュアオ」を一部使用。海と山に囲まれた地形により他品種との交雑がほとんどなく、奇跡的に守られてきた“伝説のカカオ”です。

ナッツのような香ばしさと、濃厚でまろやかな深み。ひと口でカカオ本来の力強い香りが広がり、余韻はゆっくりと長く続きます。

クロワッサン生地の軽やかさと、チュアオの奥行きあるショコラのハーモニー。まさに“至高”の名にふさわしい味わいです。

食べくらべセットや先行販売も登場

発売に合わせて、王道の「チョコクロ」と新作を一度に楽しめる「王道VS至高 食べくらべセット」が登場。

さらに、「VS王道のチョコクロ」第二弾開始を記念し、SNSハッシュタグキャンペーンを開催いたします。サンマルクカフェ公式Xアカウント（@st_marc_cafe309）をフォローの上、「王道のチョコクロ」、「至高のチョコクロ」のどちらか食べたい方を選んで投稿いただいた方を対象に、抽選で50名様にサンマルクカフェで使える1,000円分のeGiftをプレゼントいたします。

また、新宿新南口店・銀座みゆき通り店・ディアモール大阪店・本町信濃橋店では、数量限定で先行販売を実施。第一弾「究極のチョコクロ」との食べくらべも可能で、ファンにはたまらない内容です。（販売期間：2026 年 1 ⽉ 31 ⽇（⼟）〜2 ⽉ 2 ⽇（⽉）※なくなり次第終了となります。）

バレンタインを彩る“チョコづくし”の限定セットも

発売日からは、濃厚ショコラドリンク「カフェ オ ショコラ」「カフェ オ ショコラ スムージー」とのセット購入で100円引きになる「とろけるチョコづくしセット」も登場。

冬のカフェタイムを、より甘く、より華やかに彩ってくれます。

今年のバレンタインは、サンマルクカフェで“上質なひと口”を

素材の力を丁寧に引き出し、香り・食感・余韻まで計算し尽くされた「至高のチョコクロ」。王道のチョコクロとの“勝負”の行方も気になりますが、まずはその上質な味わいを自分の舌で確かめてみたくなるはず。

寒い季節にこそ嬉しい、心までとろけるショコラ体験。今年のバレンタインは、サンマルクカフェで少し贅沢なひとときを過ごしてみませんか。

サンマルクカフェ

サンマルクカフェ公式サイト。チョコクロをはじめとする焼き立てパン（焼きたてパン）メニューや最新情報、店舗情報などをお届けします。

www.saint-marc-hd.com