サラダボウル専門店「WithGreen」から、初夏にぴったりの季節限定メニューが登場します。2026年5月1日から6月30日までの期間限定で、「アジアンサラダ」2種が全国53店舗で販売されます。ラインナップは、『たっぷりパクチーとよだれ鶏のエスニック風サラダ』と『ヤンニョムチキンと十五穀米の韓国風サラダ』の2種類。気温や湿度の変化で食欲が落ちやすいこの季節に、“心身をリフレッシュできる一杯”として開発されたメニューです。
パクチー初心者にもおすすめのエスニックサラダ
まず注目は、『たっぷりパクチーとよだれ鶏のエスニック風サラダ』。パクチーが苦手な開発者自身が試行錯誤を重ねて完成させた一皿で、「パクチーが食べられるようになるサラダ」として設計されています。
特製ねぎたれを絡めたよだれ鶏に、爽やかなライムドレッシングを合わせることで、クセになる味わいに仕上げています。
・価格：S￥1,420／M￥1,490／L￥1,620（税込）
・カロリー（Mサイズ）：196kcal（ドレッシング除く）
・主なトッピング：パクチー、よだれ鶏、トマト、きゅうり、オニオン
さっぱりとした酸味とコクのバランスが絶妙で、暑さで食欲が落ちがちな時期でも食べやすいのが特徴です。
食べ応え重視なら韓国風ヤンニョムチキンサラダ
もう一つは、『ヤンニョムチキンと十五穀米の韓国風サラダ』。人気のヤンニョムチキンを主役に、独自ブレンドの十五穀米を組み合わせた“主食になるサラダ”です。
濃厚な味付けながら、豆腐や野菜と合わせることでバランスよく仕上げられており、最後まで飽きずに食べられるのがポイントです。
・価格：S￥1,490／M￥1,560／L￥1,690（税込）
・カロリー（Mサイズ）：366kcal（ドレッシング除く）
・主なトッピング：ヤンニョムチキン、十五穀米、豆腐、紫キャベツ、人参
噛むほどに甘みが広がる雑穀の食感と、しっかり味のチキンが相性抜群で、満足感の高い一皿に仕上がっています。
開発者のこだわりが詰まった“食欲回復メニュー”
今回のアジアンサラダは、「五月病や梅雨のだるさに負けず、元気に過ごしてほしい」という想いから開発されたもの。よだれ鶏はタレの旨みを最大限引き出すために肉のカットや盛り付けまで細かく設計され、ヤンニョムチキンは約1年かけて味のバランスを調整するなど、細部までこだわりが詰まっています。どちらも“サラダ＝軽い食事”というイメージを覆す、しっかり満足感のあるメニューです。
初夏の不調対策に「アジアンサラダ」という選択
気温・湿度の変化や新生活の疲れが出やすい5〜6月は、「食欲がない」「体が重い」と感じやすい時期です。そんなときこそ、刺激と栄養バランスを兼ね備えたアジアンサラダは有効な選択肢になりそうです。販売は6月30日までの期間限定。初夏のコンディションを整える一皿として、取り入れてみるのもよさそうです。
公式インスタグラム：@withgreen_official
https://www.instagram.com/withgreen_official/
