＜カワコレ公認＞メディアライター
11月8日は“いい葉の日”
「きらきらベジ・ケールの日」記念日に登録
11月8日が「きらきらベジ・ケールの日」として制定され、一般社団法人日本記念日協会により、正式な記念日として認定を受けました。
日本山村硝子では、新規事業の一環として、植物工場事業の研究開発を2006年より行っています。同社の植物工場では、栽培効率を追求するだけではなく、栄養成分が豊富で風味の良い高付加価値野菜の研究開発に取り組んできました。そして2018年には植物工場野菜のブランド「きらきらベジ」を立ち上げ、現在では関西地区の百貨店、高級スーパーを中心に商品を展開しています。
また、2019年には、完全制御型植物工場としては日本初となる機能性...
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