＜カワコレ公認＞メディアライター
10月10日はマグロの日！
JALファーストクラス機内食にも採用された 『極上まぐろの角煮』はいかが？
尾鷲金盛丸は、この度地元尾鷲のブランドマグロ「もちもちマグロ」のみを使用した『極上まぐろの角煮』がJAL国際線ファーストクラス機内食アラカルトメニューに採用されたことを記念して、同商品の全国へのインターネット販売を開始しました。
■世界初の技術を用いて冷凍・保管した尾鷲のブランドマグロ「もちもちマグロ」
三重尾鷲の遠洋マグロ延縄船「第一長久丸」により太平洋で漁獲されたメバチマグロを、世界初(業界初)の「アルコールスラリーシステム」で冷凍・保管したものが「もちもちマグロ」です。-30℃のアルコール溶液につけて短時間...
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