世界が認めた料理人の手で再誕♡「カフェダイニング 茶楓 by 温故知新」で過ごす上質なひととき
ふと立ち寄った東京・虎ノ門にある「カフェダイニング 茶楓(さふう) by 温故知新」。まるで静かな森の中にひっそり佇むような落ち着いた雰囲気と、和モダンなインテリアが心をほどいてくれる大人のためのカフェダイニング。在セネガル日本国大使公邸の元公邸料理人・津久井 茂氏が料理長として今年1月に就任、日本料理の繊細さにフランス料理の美意識を掛け合わせた新たなランチ&カフェメニューが楽しめるカフェとして生まれ変わりました。