＜カワコレ公認＞メディアライター
熊本県産『やまえ栗』をまるごと一粒使用したビターチョコ×ラム酒×チーズの大人な異色モンブラン
「やまえ栗のモンブランチーズタルト」
昨年秋にご好評いただいた「ひとつぶ栗のモンブランチーズタルト」をよりビターでリッチな雰囲気にアップデートしたモンブランチーズタルトです。マロンペーストを使用したチーズムースにラム酒を効かせ、ブラックココアを配合したタルトカップを使用することで大人な味わいに仕上げております。タルトの表面にはほろ苦いチョコレート味のクリームを絞り、その上に大粒の熊本県産『やまえ栗』の甘露煮をトッピング。上品な甘みの大粒和栗、ビターなチョコレート味のクリーム、ラム酒香るマロンチーズムース、3種の異なる味わいが重なる贅沢なモンブランチーズタルトです。
※チーズムースに使用し...
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