＜カワコレ公認＞メディアライター
『氷菓処 にじいろ』がお届けする南アルプス・八ヶ岳の天然氷
期間限定で、名古屋 星が丘テラス・東京 銀座三越にて販売
『氷菓処 にじいろ』は、八ヶ岳南麓で作られた「天然の氷」のかき氷を7月30日からの星が丘テラス(名古屋市)、8月11日からの銀座三越(東京都中央区)の2店舗にて期間限定で販売開始します。
「天然氷」の伝統製法に果敢に挑戦する＜蔵元八義＞
蔵元八義は八ヶ岳の大自然を利用し「天然氷」を製造する製氷業として2014年設立。湧水が豊富な八ヶ岳南麓のこの地区は少雨寒冷で名水百選「八ヶ岳南麓高原湧水群」と言われ「三分一湧水」「大滝湧水」など多くの湧水があり、日本一の名水の里です。そんな名水から生まれる「天然氷」の美味しさは、ゆっくりと時間をか...
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