＜カワコレ公認＞メディアライター
都会に息づく野菜畑「土田」がグランドオープン！
野菜がもたらす癒し
ここは都会の真ん中にひっそりと息づく「畑」。採れたての野菜をそのまま畑の真ん中で食べるような新鮮な美味しさと出会う場所。雄大な自然の恵み、そして生産者が真心こめて育てた命ある食材たち 安心、安全でエネルギーに満ちた素材を店主自ら、日本全国の農家を訪ねて厳選食材のバックグラウンドを知り尽くし、旬の大地の恵みと喜びを野菜畑「土と田」から。
看板メニューとなるのは「野菜畑の箱庭バーニャ・サラダ」。
畑の生命力そのままに届けたいとの想い。 野菜の旨み、清涼感、酸味や甘みのバランス、辛み そして異なる食感を存分に楽しむひと皿。
野菜畑名物「フルーツト...
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