＜カワコレ公認＞メディアライター
【星野リゾート トマム】北海道ならではの旬の食材をコースで提供するメインダイニング 「OTTO SETTE TOMAMU（オットセッテ トマム）」が誕生
北海道最大級の滞在型リゾート「星野リゾート トマム」に2019年7月1日、メインダイニング「OTTO SETTE TOMAMU」が誕生します。同レストランでは、イタリアのピエモンテ州やリグーリア州の郷土料理を北海道ならではの食材を用いてコースで提供します。メニューコンセプトは、イタリア語で「美食のカレンダー」を意味する「Calendario Gastronomico（カレンダリオ・ガストロノーミコ）」です。その時期にその土地の一番おいしいものを提供することにこだわり、時期に合わせて使用する食材や料理が変わります。北海道の大自然を享受した食材を、独創的なイタリア料理で味わえます。
北海道の...
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