＜カワコレ公認＞メディアライター
フランスで話題！鋳物ホーロー鍋で焼く本格派のパンレシピ本『おいしい。まぁるい鍋パン』発売
フランスで話題の“Pain en cocotte”（＝「鍋パン」）を、日本の家庭でもラクラク再現できるレシピを収録した書籍『おいしい。まぁるい鍋パン』が3月10日に発売されます。
ちょっと街を歩けば、おいしいパン屋さんがたくさん並び、いつでも焼き立てのパンを気軽に買える環境にあるフランスで、あえて家庭でパンを焼く人が増えています。その理由が、この「鍋パン」なんです。ル・クルーゼやストウブなどの鍋にパン生地を入れ、霧吹きで水分を与えてからオーブンで焼くことで、外側はパリッ、中はしっとりとした本格派のフランスパンができあがります。本書では、著者の小黒きみえ氏とフリー編集者の小泉祐子氏がタッグ...
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