秋を彩る新メニュー　シェフの創作料理を愉しむ「秋の美食アンサンブル」が9月1日より開催！

2015-08-31

カワコレメディア編集部 @ カワコレメディア編集部

第一ホテル東京トリュフポルチーニライフ

トリュフ＆ポルチーニのオムレツ、本マグロとモッツァレラチーズのタルティーヌ…

第一ホテル東京の地下1階世界バイキング「エトワール」では9月1日（火）から11月30日（月）までの期間限定で「秋の美食アンサンブル」を開催！

■秋の食材をアレンジしたシェフの創作料理の数々！

画像: （1）トリュフとポルチーニのチーズ入りふわふわオムレツ（ランチのみ）香り高いトリュフと風味豊かなポルチーニ茸を、ふわふわとろとろのオムレツにとじ込めました。芳醇な香りとともに漂う風は秋色・・・熱々のオムレツをお楽しみください。（2）本マグロとモッツァレラチーズのタルティーヌ（ディナーのみ）とろけるような食感の本マグロに、モッツァレラチーズをのせてパイ生地に盛り付けて焼き上げました。本マグロとモッツァレラチーズの二重奏を存分にご堪能ください。（3）フォアグラのポワレ甲殻類のクリームスープ仕立て定番の人気素材「フォアグラ」の秋アレンジ。ソテーしたフォアグラの濃厚な味わいと、旨味たっぷりの甲殻類のクリームスープが絶妙な味わいを奏でます。 — （1）トリュフとポルチーニのチーズ入りふわふわオムレツ（ランチのみ）
香り高いトリュフと風味豊かなポルチーニ茸を、ふわふわとろとろのオムレツにとじ込めました。芳醇な香りとともに漂う風は秋色・・・熱々のオムレツをお楽しみください。
（2）本マグロとモッツァレラチーズのタルティーヌ（ディナーのみ）
とろけるような食感の本マグロに、モッツァレラチーズをのせてパイ生地に盛り付けて焼き上げました。本マグロとモッツァレラチーズの二重奏を存分にご堪能ください。
（3）フォアグラのポワレ甲殻類のクリームスープ仕立て
定番の人気素材「フォアグラ」の秋アレンジ。ソテーしたフォアグラの濃厚な味わいと、旨味たっぷりの甲殻類のクリームスープが絶妙な味わいを奏でます。

その他、ランチ40種類以上、ディナー50種類以上のお料理をお楽しみいただけます！

その他のメニュー詳細

画像: ■西洋料理茄子とペンネのミートグラタンさんまのマリネ　ごぼうの赤ワイン煮と柿の軽いコンポート添えローストビーフ — ■西洋料理
茄子とペンネのミートグラタン
さんまのマリネ　ごぼうの赤ワイン煮と柿の軽いコンポート添え
ローストビーフ

画像: ■中国料理海老のチリソース鶏肉とフクロタケのXO醤油風味　蓮の葉包み蒸し（ディナーのみ）フカヒレラーメン — ■中国料理
海老のチリソース
鶏肉とフクロタケのXO醤油風味　蓮の葉包み蒸し（ディナーのみ）
フカヒレラーメン

画像: ■日本料理とろとろ味噌風味牛ばら肉の炙り焼き（ディナーのみ） — ■日本料理
とろとろ味噌風味牛ばら肉の炙り焼き（ディナーのみ）

画像: ■デザートさくさくフレンチトーストマスカルポーネのアイス添えイタリア産エスプレッソコーヒー豆の香り（ディナーのみ） — ■デザート
さくさくフレンチトーストマスカルポーネのアイス添えイタリア産エスプレッソコーヒー豆の香り（ディナーのみ）

画像: ■土日祝日限定メニュー・フォアグラのテリーヌパンデエピスと洋梨のコンポート添え　※ディナーのみ・栗色フォンデュタワー・ハーゲンダッツアイスクリーム（バニラ・グリーンティー・ストロベリー） — ■土日祝日限定メニュー
・フォアグラのテリーヌパンデエピスと洋梨のコンポート添え　※ディナーのみ
・栗色フォンデュタワー
・ハーゲンダッツアイスクリーム（バニラ・グリーンティー・ストロベリー）

＜バイキング料金＞
●ランチ　　大人　平日 3,300円　土日祝 4,000円
●ディナー　大人　平日 5,600円　土日祝 6,300円
※ソフトドリンクバー付 ※小学生・園児（4歳以上）料金設定あり。税・サ込。
＜時間＞
●ランチ　　11:30～14:30（土日祝～15:00）
●ディナー　17:00～21:00　※いずれも2時間制
＜ご予約・お問合せ＞（03）3501-4411（代表）

http://www.hankyu-hotel.com/hotel/dhtokyo