2018年1月のグルテンフリースイーツ！「自然栽培みかんのカラメリゼ ワトルシードのタルト」

白金台にあるオーガニックライフ・レストラン「アニバーサリーガーデン」では話題の「ブッシュフード」を使用したグルテンフリースイーツが登場し話題となっています。

自然栽培みかんのカラメリゼ ワトルシードのタルト

今月は冬においしいフルーツを使ったグルテンフリーデザートをご用意。話題の「ブッシュフード」を使用した「自然栽培みかんのカラメリゼ ワトルシードのタルト」。ディナータイムにお届けする、自然栽培のフルーツの優しい甘さがおすすめのデザートです。

話題の「ブッシュフード」とは？
ブッシュフードとは、オーストラリアの先住民族アボリジニに伝統的に利用されてきた同国原産の動植物のことを指します。栄養素が豊富に含まれている健康食材としての優れた面と伝統食材としての側面が再び評価され、オーストラリア全土で評判を呼んでいるとのこと。
その中でも今回使用した「ワトルシード」は、ミネラル豊富でアボリジニも1000年前から食していたと言われるスーパーフード。「ワトルシード」を取り入れたグルテンフリーのタルト生地を作るため、料理長柿迫が1年をかけて仕上げました。ディナータイムのおすすめのデザート、自然栽培のみかんとともにぜひご賞味くださいませ。

自然栽培みかんのカラメリゼ ワトルシードのタルト
期間／2018年1月5日（金）～1月31日（水）
時間／18時～22時00分（20時30分L.O. 火曜日を除く月～日）
場所／オーガニックライフ・レストラン「アニバーサリーガーデン」
料金／¥1,200（税サ抜）
ご予約・お問合せ／03-6721-9406（11時～20時30分）

自然栽培リンゴのグラスフルーツ

農薬にも肥料にも頼らない自然栽培でつくられたリンゴを煮込み、冷やしながら一晩つけこみます。
生のままでもとても美味しいリンゴですが、一晩ねかせたリンゴはやわらかく、リンゴの甘味が口にひろがる一品です。お子様もお愉しみいただける、おすすめのグルテンフリースイーツです。

自然栽培リンゴのグラスフルーツ
期間／2018年1月5日（金）～1月31日（水）
時間／11時30分～22時00分（20時30分L.O. 火曜日を除く月～日）
場所／オーガニックライフ・レストラン「アニバーサリーガーデン」
料金／¥600（税サ抜）
ご予約・お問合せ／03-6721-9406（11時～20時30分）

店舗概要：オーガニックライフ・レストラン「アニバーサリーガーデン」
営業時間／ランチ：11時30分～15時（L.O.）ティータイム：15時～17時
ディナー：18時～22時（L.O.20時30分）
定休日／火曜日
場所／東京都港区白金台5-3-8　都営三田線「白金台駅」1番出口より徒歩約9分

人間にとって欠かせない「食」という営みを通して、今と、未来にもつながる、ささやかな幸せを届けたい。わたしたちはオーガニックライフレストランです。

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安心安全な有機栽培と自然栽培にこだわり底知れぬ努力とチャレンジをつづける世界中の生産者とともに、いつでも身近にオーガニックがある毎日を支えます。ご夫婦・ご家族の自由で、すこやかで、幸せな日々のために。わたしたちは、オーガニックライフ・レストランです。

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