「札幌みその」監修の味噌ラーメン登場！

2022-03-08

「本格ラーメンシリーズ」第17弾として「札幌みその」監修『札幌味噌ラーメン』がかっぱ寿司全店にて販売されます。

2018年6月からスタートした、有名ラーメン店に監修いただく「本格ラーメンシリーズ」は“有名店の味を身近なかっぱ寿司で”をコンセプトに展開。一度は食べてみたいけど遠くて気軽に食べにいけない、あの名店の味をかっぱ寿司で楽しめる！と大好評。累計販売数は1,060万食※を突破（※2022年2月末現在）！かっぱ寿司の大ヒットシリーズとなっています。そして今回お届けする「本格ラーメンシリーズ」第17弾は、味噌ラーメンの聖地と言われる札幌で愛されている人気店「札幌みその」が監修した『札幌味噌ラーメン』です！

味の要となる味噌には北海道の白味噌と赤味噌をブレンドし奥深さを実現。鶏ガラと豚ガラエキスの味わいに唐辛子と山椒でピリッとアクセントをつけ、「札幌みその」の魅力である香ばしく濃厚な味噌ラーメンを再現しました。トッピングには、２種類のネギに味玉、ご提供前に直火で炙った香ばしいチャーシュー、そしておろし生姜をトッピング。途中でおろし生姜を混ぜて召し上がっていただくと風味が変わり、さらに食欲をそそること間違いなしです！普段はかっぱ寿司でラーメンを召し上がらない方にも、お寿司のお供にぴったりなおすすめの一杯となっております！ぜひこの機会に「札幌みその」とかっぱ寿司のこだわりがつまった『札幌味噌ラーメン』を堪能してみてはいかがですか？

「札幌みその」とは？
札幌出身の店主が東京のけいすけで修行し2011年札幌に凱旋して開店。本場の札幌らーめんの王道を往きつつ、オリジナルを追求する姿勢が新しい味噌らーめんを完成させた。一杯一杯中華鍋で作る札幌らーめんのスタイルは、火加減や食材を扱うタイミング、炙りの技術など、豊富な経験から洗練された、職人技が成せる一杯。今では、北海道・東京・千葉・石川・愛知・福岡と8店舗に広がり、本場の札幌らーめんを広げています。（写真：味噌専門札幌みその手稲本店）