＜カワコレ公認＞メディアライター
チーズ？チョコレート？発明に近い新スイーツ！小樽洋菓子舗ルタオの「アールフロマージュマングールージュ」
小樽洋菓子舗ルタオでは2月15日より新スイーツ「Art Fromage Mangue Rouge(アールフロマージュ マングールージュ)」が期間限定で発売中です。表現するとしたら、チーズデザートのようなチョコレート…。チーズ独特の食感を、独自の製法で表現することに成功しました。中には、ドライフルーツのマンゴーとクランベリー。チーズのコクと果実の爽やかさのコンビネーションが絶妙です！
ショコラティエが、チョコレートとチーズをあわせた新作を完成させました。いわば、チーズデザートのようなチョコレート。チーズが持つ独特の食感を、独自の製法で表現することに成功しました。お菓子の世界では、このような...
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