ブーランジェリー

＜カワコレ公認＞メディアライター

毎日食べたくなるパン♡ブーランジュリー「Et Nunc Daikanyama（エトヌンク代官山）」

今年春にオープンした株式会社パレスホテルが手掛けるブーランジュリー「Et Nunc Daikanyama （エトヌンク代官山）」。毎日の食卓に選ばれるパンは、“素材のおいしさを感じるパン”。この想いで、ホテルで30年以上腕を振るうベーカリーシェフがEt Nuncのパン作りを手がけました。小麦本来の甘みが口いっぱいに広がる「Et Nunc バゲット」やさっくりと軽い食感の「パンドミ」、パン・餡子・バターのバランスを計算し尽くした「チャバタあんばた」など。素材の主役はすべてベーカリーシェフが惚れ込んだ国産小麦を使い、パン生地に用いるバター、塩、自家製酵母などに徹底的にこだわって焼き上げ...

メディアライター yagiza @ カワコレメディア編集部

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2週にわたって美味しいものが大集結♪三越日本橋本店で「フランス展」がスタート!

2週にわたって美味しいものが大集結♪三越日本橋本店で「フランス展」がスタート! 10月4日(水)東京・三越日本橋本店で、『三越フランス展』がスタート☆ “ブーランジュリーで始まる、幸せな一日。”をテーマにPART1・PART2の2週にかけてフランスの美味しいものが大集合します♪ いよいよSTART!「三越フランス展」 10月4日(水)からスタートした『三越フランス展』フランスの美味しいものやステキなものが大集合する、お楽しみイベントです♪ 今回は、パンのバリエーションが増えたのもうれしいポイント♡ フランス最優秀パン職人ティエリー・ムニエ氏×日本のブーランジェリー・パリゴがコラボ...

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パン好きさん必見!名店&世界のパンが大集合する「パンフェス」伊勢丹新宿店で初開催♪

パン好きさん必見!名店&世界のパンが大集合する「パンフェス」伊勢丹新宿店で初開催♪ 東京・伊勢丹新宿店で人気店が大集合する「パンフェス」が開催されます! 新宿伊勢丹初のパンフェス開催☆ 3月29日(水)から4月3日(月)まで、伊勢丹新宿店本館で開催されるパンフェスティバル『ISEPAN!~パン好きのための、パンの祭典~』伊勢丹新宿店では初開催となるパンフェスで、行列のできる名店のパンから、ここでしか味わえないパンなど、約40店が集結します! シェフの焼きたてパンが食べられる♡ 会場には、パン界のレジェンド「ブーランジュリーパリゴ」安倍竜三シェフと「ボンヴィボン」児玉圭介シェフ、さら...

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パンの甘い香りが鼻孔をくすぐる!「ヴィエノワズリージャン・フランソワ」がGINZA SIX内にオープン

パンの甘い香りが鼻孔をくすぐる!「ヴィエノワズリージャン・フランソワ」がGINZA SIX内にオープンいよいよ4月20日(木)に、銀座エリア最大の複合商業施設として誕生するGINZA SIX。注目が集まる同施設に、ブーランジェリー&カフェ「JEAN FRANÇOIS(ジャン・フランソワ)」の新業態1号店がオープンします! ・焼きたてのヴィエノワズリーを提供「ヴィエノワズリージャン・フランソワGINZA SIX 店」は、タマゴやバター、牛乳、砂糖を使用した菓子パンの総称「ヴィエノワズリー」に特化したお店。工房一体型店舗で、パリパリな食感が楽しめるクロワッサンや、芳醇な香りのデニ...

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パリで人気のブーランジェリー「デュ・パン・エ・デジデ」が青山にオープン!日本限定メニューも♪

パリで人気のブーランジェリー「デュ・パン・エ・デジデ」が青山にオープン!日本限定メニューも♪ パリを代表するブーランジェリー「Du Pain et Des Idées(デュ・パン・エ・デジデ)」の日本初となる常設店が青山に10月8日(土)、グランドオープンします! ・本格ブーランジェリーが青山に! 「デュ・パン・エ・デジデ」で提供されるのは、最高品質の有機材料を厳選し、フランスの伝統的な手法で丁寧に焼き上げられたパン。本店は、世界中から買い求める人が絶えないほど人気の的なのだとか! なかでも「パンデザミ」(1cut 490円)は、小麦本来の風味を損なわないよう長時間発酵し、じっくり...

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