＜カワコレ公認＞メディアライター
イチゴとラズベリーで春満開のモンブランを！
小樽洋菓子舗ルタオ オンラインショップにて最盛期を迎えた旬の果実イチゴを使ったモンブラン「フレイズ モンブラン」を発売しています。イチゴ、木イチゴ、グリオットチェリー、赤スグリ、くわの実など赤い果実を組み合わせました。
イチゴの果肉が見え隠れするようにトッピングすることで、春を待ち遠しく想う気持ちを表現しました。甘酸っぱいフリュイルージュムースに、ジャージーミルクムースのコクと風味が絶妙なバランスでマッチしています。イチゴのモンブランクリームは、手作業で丁寧に絞り、仕上げました。
商品名：フレイズ モンブラン
内容量：直径12cm
価格：2,300円（税抜）
目にも鮮やかで、華やかなスイ...
＜カワコレ公認＞メディアライター
真冬のフォトジェニック系スイーツが新登場！
フランベすると雪のような綿あめの中からモンブランが…！
兵庫県丹波市の古民家パティスリー「中島大祥堂 丹波本店」は、SNSで共有したくなるような演出を施した新作スイーツ「茅雪(かやゆき)～冬のモンブラン～」を1月12日に発売しました。
■丹波里山の茅葺屋根に降り積もった雪をイメージしたモンブラン
茅葺屋根(かやぶきやね)に見立てた「モンブラン」を雪のような「綿あめ」で覆った冬の新作スイーツ。フランベした栗のお酒を上からかけると、綿あめが溶け雪の結晶のようにキラキラ光り、中から自社農園で栽培した丹波栗のモンブランが現れる、という遊び心のある演出を施しました。その周りには「ラズベリーソース」...
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日本一の栗産地 茨城県の和栗「笠間の栗」を使った期間限定モンブラン
全国のブラッスリー・ポール・ボキューズで販売開始
カジュアルにフランス料理が楽しめるブラッスリー ポール・ボキューズが大きな実と強い甘みが特徴の茨城県が誇るブランド和栗 茨城県「笠間の栗」を特製モンブランに仕立てました。
旬の和栗を贅沢に使い、豊かな風味と濃厚な味わいのモンブランを期間限定でお楽しみください！
＜詳細＞
●メニュー名
茨城県 ”笠間の栗” のモンブラン バニラのアイスクリーム添え
●期 間
2016年10月6日（木）～20日（木）２週間
●料 金
コースのデザートとの差替え ＋300円 ・ 単品1,500円
●提供店舗
ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座（東京）
ブラ...
＜カワコレ公認＞メディアライター
秋の新作スイーツ、第2弾！“和栗”や“かぼちゃ”を使った季節限定ケーキ7品！
秋の実りをスイーツで満喫♪ 人気のモンブランやミルクレープの季節限定テイストが登場！
銀座コージーコーナーより季節限定スイーツ7品が9月11日（金）から販売開始されます。
今回発売されるのは、和栗やかぼちゃ、ティラミスをテーマにした各種モンブラン、おやつに嬉しい秋テイストのプリンなど、全7品。ほくほくの秋の味覚を堪能できる、充実のラインナップですよ。
特におすすめは、週末限定の「熊本産和栗のモンブラン」。上品な甘みと香り、ほんのり渋みが特長の熊本産和栗を使ったちょっと贅沢な味わいのケーキを、1週間がんばった自分へのごほうびスイーツとしていかがですか？
日に日に涼しくなってきました。秋らし...
＜カワコレ公認＞メディアライター
秋はホテルで栗ひろい！？
スイーツ＆グルメ肉サンドをビュッフェで満喫
ホテルニューオータニ大阪は、味覚の秋、行楽の秋に最適なグルメ企画「スイーツ＆サンドウィッチビュッフェ～栗とぶどうとパンケーキ」（平日4,300円～、税金・サービス料込）を9月1日（火）～12月5日（土）まで、ティー＆カクテルSATSUKI LOUNGE（1F）にて開催。
行楽の秋、世界に行かずに楽しむ。3ヶ国の栗でスイーツの王様モンブランを食べ比べ！
秋スイーツの代名詞と言えば、モンブランですよね。栗の産地であるフランス ガスコーニュ地方で誕生し、アルプス山脈の最高峰をイメージして出来たモンブランは、世界中のケーキ屋さんのショーケースに並び、日...
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