＜カワコレ公認＞メディアライター
第4のお肉「大豆ミート」を美味しく楽しく【肉(29)の日に大豆ミートプロジェクト】
第4のお肉「大豆ミート」を美味しく楽しく料理に取り入れ、食卓の選択肢をもっと豊かにしたい、という想いから発足した『肉(29)の日に大豆ミートプロジェクト』は、11月29日（水）の「いい肉の日」を記念し「渋谷センター街こども食堂」にて小学生に向けた一日限りの料理教室を開催しました。大豆ミート市場を牽引するメーカー6社+2団体+料理家＊1からなる『肉の日に大豆ミートプロジェクト』は、発足当初からいい肉の日（11月29日）に、第4のお肉の普及に向けたイベントを実施しています。今年は「子どもから子どもへ」をテーマに掲げ、渋谷にSDGsの“つながり”や“学びの場”を創出する渋谷区SDGs協会による...
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