DOU

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【取材レポ】新感覚の生どら焼きとは！？BAKE初の和菓子ブランド「DOU」の魅力に迫る！

焼きたてチーズタルトで有名なBAKEによる初の和菓子ブランド、生どら焼き「DOU」の1 号店が5月25日（木）池袋駅構内オープンして話題になっていますよね。先日、その"新感覚"生どら焼きを取材させていただきましたのでレポートします！

メディアライター Akane @ カワコレメディア編集部

レポート BAKE 生どら焼き池袋 DOU

ふわっふわのもっちもち♡生どら焼き専門店「DOU」の新食感“和スイーツ”を食べてきた

ふわっふわのもっちもち♡生どら焼き専門店「DOU」の新食感“和スイーツ”を食べてきた「焼きたてチーズタルト」や「クロッカンシューザクザク」などで人気のBAKEから、初の和菓子ブランドとなる生どら焼き専門店「DOU(ドウ)」が5月25日(木)に登場! 洋菓子で培った技術と日本伝統の和菓子を掛け合わせた新食感の和スイーツを、一足お先に味わってきました♡ BAKE初、生どら焼き専門店「DOU」東武池袋駅構内にオープンする「DOU」。ブランド名は生地を表す英語の「Dough(ドウ)」と、茶道や武道の「道(どう)」という和と洋2つの「ドウ」に由来しているのだとか。古くから和菓子の調理器具...

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新食感の生どら焼き専門店「DOU(ドウ)」

和菓子ブランド生どら焼き専門店「DOU（ドウ）」の1号店が、5月25日（木）に東武池袋駅構内にオープンします。

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スイーツ生どら焼き DOU

ふわっふわのもっちもち♪BAKE初の‟生どら焼き専門店”は和菓子×洋菓子のハイブリッド!

ふわっふわのもっちもち♪BAKE初の‟生どら焼き専門店”は和菓子×洋菓子のハイブリッド! 「チーズタルト」や「クロッカンシューザクザク」など、行列の絶えない焼きたてスイーツでお馴染みのBAKEが初の和菓子ブランドをプロデュースします。東武池袋駅構内に5月25日(木)オープンする「DOU(ドウ)」は生どら焼きの専門店。「お菓子を、進化させる」というステイトメントを掲げる同社らしく、様々な方面からのアプローチを加えた新たな日本伝統菓子がここに誕生しました。はじめての食感♡ 「DOU」の生どら焼きは、洋菓子のスポンジケーキを思わせるふんわりとした食感の生地に、北海道産の牛乳を使用した口...

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