＜カワコレ公認＞メディアライター
京都イチのレモンサワーが名物の大衆酒場「酒場エビス」が木屋町に誕生！
京都市街地の真ん中に位置する木屋町エリアにノスタルジックでモダンな大衆酒場「酒場エビス」がオープンしました。有名料亭「船場吉兆」をはじめ、各有名料理店で修業を積んできた若手料理人が割烹料理をイメージし、食材と調理方法だけでなく、器にこだわりつつも、酒場の看板として価格を抑え、またおひとりのお客様にも気軽に利用できるよう小ポーションで提供する大衆酒場です。
■こだわりの食材にひと手間加えた愛情のこもったメニュー
看板料理は今や希少となった近江牛のタンを生で提供する「近江牛タン刺し」（５８０円）をはじめとする鮮度の高い近江牛の希少部位を使った肉刺し料理と、大衆酒場の代表的メニューをより進化さ...
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