『炭焼 うな富士 京都清水別邸』12月23日オープン!創業30周年うな富士史上最大規模の店舗を京都に!
ミシュランガイドにも掲載された、名古屋発祥のうなぎ店『炭焼 うな富士』。創業30周年の節目に、京都・清水寺参道の五条坂に新店舗『炭焼 うな富士 京都清水別邸』をオープン!うな富士史上最大規模の店舗を紹介します。
『炭焼 うな富士 京都清水別邸』の概要・コンセプト
名古屋でうなぎといえばこちらの名前を挙げる方も多数の人気うなぎ料理店で、創業から25年でミシュランガイドに掲載されるなど、高い評価を受けている「うな富士」。特大青うなぎを使用し、炭火焼きの技術で提供されるため、外は香ばしく、中はふっくらとした食感が楽しめます。
創業者の水野氏は、各地の養鰻業者と関係を築き、安定した仕入れと確かな...