＜カワコレ公認＞メディアライター
パティシエ鎧塚俊彦氏が21年温めた構想がついに実現!
『 Quiche Yoroizuka(キッシュヨロイヅカ) 』 4月21日 (木)湘南・江ノ島にオープン!
4月21日 (木)、QuicheYoroizuka(キッシュヨロイヅカ)を湘南・江の島にオープン！
キッシュヨロイヅカは、パティシエが創る料理(パティスリー・キュイジーヌ)をカジュアルに楽しむというコンセプトのシェフ鎧塚氏がプロデュースするキッシュ&ワインバーです。パティシエが創るキッシュの構想は、鎧塚氏が29歳の頃働いていたスイスのケーキ屋で焼き立てキッシュを販売していたことから始まりました。そのキッシュは、たまねぎやブロッコリなど素...
＜カワコレ公認＞メディアライター
茨城マロン・スイーツ・フェア2015が開催！
Toshi Yoroizuka 鎧塚俊彦×パティスリー ポタジエ 柿沢安耶×HATAKE CAFE 神保佳永による珠玉の”笠間栗”スイーツ！
茨城県は10月12日（月）まで「笠間栗」を使った特製スイーツをヨロイヅカファーム・トーキョー（渋谷），パティスリー ポタジエ（中目黒）HATAKE CAFE（新宿）の3店舗で期間限定販売する
「茨城マロン・スイーツ・フェア2015」を開催しています。
茨城県は作付面積、収穫量ともに日本一を誇る栗の名産地なんです！
中でも「笠間の栗」は全国で多くの銘菓にも使われる最高品質のブランド栗。人気・実力屈指のパティシエ，シェフたちが認める茨城県「笠間の栗」を...
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