＜カワコレ公認＞メディアライター
つややかな春苺の魅力を盛り込んだパフェ「いちごデザートフェア」
リーガロイヤルホテルの「メインラウンジ」「オールデイダイニング リモネ」では、4月30日（木）まで、フレッシュな苺をパフェで楽しめる「いちごデザートフェア」が開催されています。
心ときめく春にぴったりな季節の苺を贅沢に使って、鮮やかな色彩、爽やかな香り、甘みや酸味など、苺の魅力を存分にご堪能いただけるパフェをシェフが考案しました。キラキラと輝く飴細工を纏った苺が印象的ないちごパフェ（上写真）は、焦げ目をつけカリッとした食感のクレームブリュレ、ピスタチオのクリームの層に、真っ赤な苺の断面が覗くようグラスに盛りつけました。まろやかなピスタチオクリームの濃厚な味わいと、苺の甘酸っぱさが絶妙な大...
＜カワコレ公認＞メディアライター
クリスタル フレーズ
苺を存分につかった華やかな新スイーツが、期間限定でルタオ公式オンラインショップに登場！
小樽洋菓子舗「ルタオ」では、苺を存分に使用した春を感じられる新作スイーツ『クリスタル フレーズ』を、2月14日より期間限定販売を開始しました。
苺の魅力を存分に引きだした、春を楽しむタルト。
わくわくとした気分を連れてくる、華やかなひと品。苺を存分に楽しんでいただきたくて、トッピングに、ダイス状のゼリーにと、形をかえて随所に苺を使用しています。カスタードシャンティのコクは、苺にとって理想的なパートナーです。アーモンドクランチの食感もほどよいアクセント。サクサクとしっとりが共存する2層の生地が苺の味わい...
＜カワコレ公認＞メディアライター
大粒いちごたっぷりの「恵方ロール」期間限定販売
ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルでは、毎年売り切れ必至の人気商品「恵方ロール」を、2020年1月25日(土)より期間限定販売します。
この「恵方ロール」は、節分の代名詞である恵方巻きをイメージし、当ホテルのパティシエが考案したスイーツ版の恵方巻きです。2010年の発売以来、毎年好評をいただいており、今ではホテルを代表する季節の定番商品となりました。2種類の良質な生クリームをブレンドした軽い口どけの生クリームと丸ごと5粒のフレッシュな「とちおとめ」を、しっとりと柔らかなスポンジ、さらには海苔に見立てたココア風味のクレープ生地で包みました。パティシエがひとつひとつ丁寧に巻き...
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