＜カワコレ公認＞メディアライター
ココロも体もあったまる！「つるとんたん」が冬うどん開始！
『麺匠の心つくし つるとんたん』は11月20日より、冬の特選メニューの販売を開始。季節の旬の食材を使ったこの冬だけの特選おうどんを多数用意されています。
■冬といえばやっぱり鍋焼き！
グツグツ熱々のおいしさ。海老天鶏肉、穴子など、素材の旨味が際立つおうどん。出汁の味わいは格別です。味噌煮込みの鍋焼きおうどんは、合わせ味噌の深い味わいが人気。体の芯から温まります。
■コラーゲンたっぷり！博多名物 牛モツのおうどん
キャベツの甘味とにんにくの香り。牛もつの深い味わいと、たっぷりのコラーゲン。冬のごちそうです。
■特選和牛 はりはりのおうどん
たっぷりの水菜と和牛の旨味。はりはり鍋仕立てでいた...
＜カワコレ公認＞メディアライター
世界遺産候補の島・長崎五島列島の幻のうどんが食べられる！
「上五島のごっつ。フェア2015」 都内で開催
10月30日(金）から11月30日(月）まで、長崎県・五島列島（新上五島町）の食材、特産品をPRする飲食店フェア「上五島のごっつ。フェア2015」が都内の和食21店舗で開催されます。
九州の最西端の離島で作られた 幻のうどんを都内で食すチャンス
五島うどんは、日本のうどんの発祥とも、讃岐や稲庭などとあわせて「日本三大うどん」と呼ばれることもありますが、かつては幻のうどんと言われてきた歴史から、いまだ知られざるうどんというイメージが強く、この度東京在住のうどん好きに行ったアンケートではうどん好きの78％が「五島うどんを知らない」と回答していま...
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もう行った？うどんの国の頂点を決める! 「U-1 グランプリ in 大阪」
9月18日（金）から23日（水・祝）まで大阪・万博記念公園のお祭り広場で、全国のうどんが大集結した「U-1 グランプリ in 大阪」が開催されています。
「U-1 グランプリ」は、2013年より開催している人気イベントです。うどんや出汁、食材などの関連 業界や生産者の交流・活性化を促進し、地域社会に貢献するほか、世界が注目する” クールジャパ ン” と ” おもてなし” の国内外への発信、食育への貢献を目的としたイベントです。
2014年に開催した大阪の陣では、来場者数21万人（万博記念公園計測入場者数）、本年5月に開催された東京の陣では、同24万人と大きな盛り上がりを見せた「U-1 グ...
＜カワコレ公認＞メディアライター
あの“ポテトがドーン！！”がパンになりました
7月15日（水）より阪急そば監修『ポテうどんパン』新登場！
阪急十三駅構内にある「阪急そば若菜 十三店」で2月6日（金）から販売し話題になった「ポテそば・うどん」。販売と同時にウェブサイトやSNSで大注目され、マスメディアにも数々取り上げられた話題のあの商品がパンとなって再登場です。ベーカリーカフェ FREDS CAFE 7店舗にて販売されます。
その名も「ポテうどんパン」
太めでストレートカットのポテトフライ、関西風のだしが効いたうどんをパンに盛り込み、それぞれの旨味・風味・食感を損なわないように焼き上げました。青葱が色合いを更に引き立たせ、七味をかけると美味しさが一段と際立ちます。こ...
＜カワコレ公認＞メディアライター
あなたはまだ、本当の肉うどんを知らない…
ボリューム、味、ロマン！知らなきゃ損？！ 前代未聞のこれが「するりの肉うどん」！
『うどんダイニング するり 吉祥寺店』では、この夏に向けての新メニュー「肉うどん」の新たに販売開始しました。
前代未聞！その「肉うどん」、間違ってます！！
あなたの思い描いている「肉うどん」は、本当に「肉うどん」ですか？肉、それはロマン。それは、本能を直撃するような旨味、ボリューム。そんな本来のニーズを満たす、本当の意味での「肉うどん」はこれまで存在しなかったと言っても過言ではないでしょう。甘辛く炊かれた肉がのった、おふくろの味…世間一般に知られているイメージを覆す「本当の肉うどん」が今ここに完成です！
そ...
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