＜カワコレ公認＞メディアライター
コーヒーのプロが監修した「おいしいコーヒーに出会える本」
コーヒー専門店「 Mui 」代表、大沢征史氏が監修した、書籍「おいしいコーヒーに出会える本」がオークラ出版から1月23日（月）に発売されます。
本書は、選りすぐりの名店40店を紹介する形で、自分にあった「おいしいコーヒー」に出会える、肩の力を抜いてコーヒーを楽しみたい方のための書籍です。その他、基本の抽出方法やコーヒー豆の選び方なども紹介することで、むずかしいと誤解されがちなコーヒーがわかりやすく理解できるようになっています。
■タイトル 「おいしいコーヒーに出会える本」
■監修者 大沢征史
■発行 2017年1月23日 オークラ出版（東京都目黒区上目黒1-18-6 NMビル）
■仕様 ...
＜カワコレ公認＞メディアライター
ミカフェートから新業態のカフェが誕生！
東京都千代田区一ツ橋に11月7日（月）「Mi Cafeto Cafe&Brasserie HITOTSUBASHI（ミカフェート カフェアンドブラッスリー ヒトツバシ）」が開業！本の街、そして日本の古き良き文化を繋ぐ街として知られる神保町に構えるこの店舗は、“コーヒーと日常、コーヒーと文化を結び、より豊かに愉しむ”ミカフェートの新たな文化発信地としてスタートします。
さらに、コーヒー専門店として歩んできたミカフェートにとって初めて本格的フードメニューを提供する新業態の「Cafe＆Brasserie」ラインの第一号店としての展開となります。モーニング、ランチ、ディナー、そしてスイーツまで、...
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