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ビーントゥバー

＜カワコレ公認＞メディアライター

コレド室町テラスに新店舗 「green bean to bar CHOCOLATE 日本橋店」がオープン

“ビーントゥバー”チョコレート専門店「green bean to bar CHOCOLATE」がコレド室町テラス1階に9月27日(金)にオープンします。 世界のビーントゥバーアワードで最高賞を2年連続受賞 green bean to bar CHOCOLATEは、カカオ豆からチョコレートになるまでの全行程を一貫して手作業で行う日本発の“ビーントゥバー”チョコレート専門店です。製造期間は約45日間。世界中から厳選されたカカオ豆からチョコレートになるまで丁寧に作り上げ、カカオ本来の魅力や味わいを閉じ込めました。日本橋店では、中目黒本店で製造したチョコレートバー・ボンボンショコラ、毎朝焼き上げ...
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大人の聖夜にぴったり♡ビーントゥバー専門店「ミニマル」に初めてのクリスマスケーキが登場

大人の聖夜にぴったり♡ビーントゥバー専門店「ミニマル」に初めてのクリスマスケーキが登場 日本発のBean to Barチョコレートブランド「Minimal -Bean to Bar Chocolate-(ミニマル)」に、クリスマス向けアイテムが登場☆ 12月2日(土)より、販売予約がスタートします。 ミニマルの2017年クリスマスアイテム♡ 特定の地域のカカオから作られた“シングルオリジンチョコレート”にこだわったBean to Barチョコレート「ミニマル」 2017年のクリスマスは“with you”をテーマに、恋人や家族など大切な人と過ごす時間を盛り上げる3アイテムが登場します♪ ...
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日本のこけしをイメージした「シャポン」のショコラが登場☆オンラインで先行販売スタート!

日本のこけしをイメージした「シャポン」のショコラが登場☆オンラインで先行販売スタート! パリジェンヌ御用達のBean to barショコラティエ「シャポン」から、日本をオマージュした新商品『BIKICHIN(ビキチン)』が登場! シャポンオンラインショップにて5月15日(月)から先行販売がスタートしました♪ 「こけし」をイメージしたデザインショコラ☆ 「シャポン」は、ショコラの本場フランス・パリで5店舗を構え、パリで唯一の“Bean to barショコラティエ”。 5月15日から先行販売がスタートした『BIKICHIN』は、親日家のパトリス・シャポン氏が日本の伝統人形「こけし」からインス...
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「シャポン」にBean to Barのムースが新登場!ふわふわ食感と産地別の味わいを楽しんで♡

「シャポン」にBean to Barのムースが新登場!ふわふわ食感と産地別の味わいを楽しんで♡ パリのショコラティエで唯一、Bean to Barショコラブランドを手がける「シャポン」に、気になる新作が日本初上陸となりました! ・ふわふわ食感の濃厚チョコレートムース それは、ふわふわ食感とカカオ本来の味わいが楽しめる濃厚チョコレートムース「ムース・オ・ショコラ」。 生クリームを泡立てて作るフランスの定番デザート、ムース・オ・ショコラをシャポンならではの一品へと進化させたスイーツです。 カカオ産地別のタブレットチョコレートをムースにすることにより、カカオの特徴は抑えつつ、軽くて食べやすく仕...
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こだわり派のカレにあげたい♡バレンタインにぴったりなビーントゥバー・チョコ10選

こだわり派のカレにあげたい♡バレンタインにぴったりなビーントゥバー・チョコ10選 「ビーントゥバー(Bean to bar)」という言葉、最近耳にすることが増えてきましたよね♪ ビーントゥバーとは、カカオ豆の仕入れや選別から板チョコ製品にするまでを、1つの工房でおこなう生産スタイルのこと。 日本でもここ数年、食にこだわりをもつ人たちの間でジワジワと人気が高まってきています。 そこで今回は、東京都内で購入できる、おすすめのビーントゥバーのお店をご紹介! バレンタインも近いので、ぜひギフトの参考にしてみてください♡ ・ミニマル 「Minimal(ミニマル) - Bean to Bar Cho...
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出来立てチョコペーストや非売品も!Minimalの工房併設直売所が白金高輪にオープン

出来立てチョコペーストや非売品も!Minimalの工房併設直売所が白金高輪にオープン カカオ豆の"香り"にこだわったチョコレートを製造するビーントゥバーメーカー「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」が、工房を併設した直売所「Minimal 白金高輪 Factory & Store」を白金高輪にオープンします! ・出来立てチョコペーストを販売 富ヶ谷本店や銀座 Bean to Bar Standに続いて同ブランドの3店舗目となる同店は、すぐ裏手がチョコレート工房となっているため、直売所からチョコ レート工房を実際に見ることができるのが魅力。 通常商品に加えて...
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銀座にオープン!ビーントゥバーの旗手「ミニマル」のチョコスタンドに行ってみた♪

銀座にオープン!ビーントゥバーの旗手「ミニマル」のチョコスタンドに行ってみた♪ カカオ豆からチョコレートになるまでの全工程を一貫して行なう“Bean to Bar(ビーントゥバー)”。 「最近のトレンドとして興味はあるけれど、実はあまりよく分かっていない」という方にぜひおすすめしたい新店を今回はご紹介します☆ 豆からチョコまでの“製造工程を試食する”新スタイルのチョコレートブランド「Minimal(ミニマル)」のビーントゥバースタンドが本日、銀座3丁目にオープンしたので一足先にお邪魔してきました♪ 「カカオ豆の違いを気軽に楽しむ」がコンセプト 店の中央にある対面式のカウンターテーブルでは...
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